Ca´del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta Rosé Riserva 2011

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Diesen sensationellen Franciacorta Riserva widmete der Franciacorta-Pionier, Maurizio Zanella seiner Mutter Annamaria Clementi. Sie war es, die Sehnsucht nach der Natur hatte und dadurch Mitte der 60er Jahre ein Haus auf einem Hügel in einem Wald bei Erbusco in der Franciacorta erwarb, im lokalen Dialekt "ca´del bosc"gennant, ein "Haus im Wald". Maurizio Zanella entschied sich dagegen in die Fußstapfen seines Vaters zu treten und das Familienunternehmen weiter zu führen sondern begann schon in jungen Jahren Wein anzubauen. Seine Leidenschaft - Franciacorta. Unterstützung holte er sich, unter anderem, bei dem Kellermeister von Dom Pérignon.

Die Trauben für den Ca´del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta Rosé Riserva stammen von drei Weinbergen, die vor 33 Jahren gepflanzt wurden. Dieser ausgezeichnete Franciacorta reift 9 Jahre auf der Hefe. Extra brut - 1 Gramm Zucker auf 1 Liter. Die besonders schönen Flaschen werden eigens für dieses Produkt hergestellt und sind individuell nummeriert.
 

Steckbrief

Geschmack: Mineralisch, raffiniert, weich, sehr elegant, aromatisch

Geruch: Rosenblüten, Zitrusnoten, Hefe

Farbe: Intensiv leuchtendes Rosa

Passt zu: Aperitif, Meeresfrüchte, Fisch, Kaviar

Weinart: Franciacorta

Rebsorte: 100% Pinot Nero

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 5 bis 7°C

Lagerfähigkeit: 15 bis 20 Jahre

Alkoholgehalt: 13%

Säuregehalt: 5,9 g/l

Restsüße: 0,36 g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: Franciacorta Riserva

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Lombardei

Anschrift Hersteller: Ca' del Bosco S.r.l., Societa Agr., Via Albano Zanella 13, 25030 Erbusco, Italien