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Pinot Noir
Pinot Noir, auch Spätburgunder oder Pinot Nero genannt, stammt ursprünglich aus dem Burgund und gilt als eine der edelsten und anspruchsvollsten roten Rebsorten der Welt. Sie zeichnet sich durch ihre feine Struktur, hohe Säure und elegante Tannine aus. Die Trauben haben eine dünne Schale, was sie anfällig für Krankheiten macht, gleichzeitig aber für Finesse und Komplexität sorgt. Typische Aromen sind rote Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, ergänzt durch florale und würzige Noten. Reinsortig ergibt Pinot Noir elegante Rotweine, sie ist aber auch eine der drei Hauptrebsorten für Champagner. Berühmte Winzer für Pinot Noir sind Manincor, Ca del Bosco, Laurent-Perrier, Louis Jadot oder aus Übersee Sileni Estate.
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Pinot Noir, auch Spätburgunder oder Pinot Nero genannt, stammt ursprünglich aus dem Burgund und gilt als eine der edelsten und anspruchsvollsten roten Rebsorten der Welt. Sie zeichnet sich durch ihre feine Struktur, hohe Säure und elegante Tannine aus. Die Trauben haben eine dünne Schale, was sie anfällig für Krankheiten macht, gleichzeitig aber für Finesse und Komplexität sorgt. Typische Aromen sind rote Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, ergänzt durch florale und würzige Noten. Reinsortig ergibt Pinot Noir elegante Rotweine, sie ist aber auch eine der drei Hauptrebsorten für Champagner, wo sie sowohl in Rosé- als auch in Blanc de Noirs Cuvées Verwendung findet.
Pinot Noir – Charakteristik und Verwendung
Pinot Noir ist nicht nur eine der bedeutendsten Rotweinsorten, sondern spielt auch eine zentrale Rolle in der Champagner-Herstellung. Neben Chardonnay und Meunier gehört sie zu den drei zugelassenen Rebsorten für Champagner. Besonders Blanc de Noirs, die ausschließlich aus dunklen Trauben bestehen, profitieren von der Struktur und Frucht des Pinot Noir. Rosé-Champagner wird oft durch eine leichte Maischestandzeit der Trauben erzeugt, wodurch er seine zarte Farbe erhält. Aufgrund seiner vielseitigen Aromen und seiner eleganten Struktur ist Pinot Noir eine der begehrtesten Rebsorten für hochwertige Weine weltweit.
Bekannte Regionen für Pinot Noir
Pinot Noir ist besonders im Burgund zu Hause, wo einige der besten und teuersten Weine der Welt entstehen. In Deutschland ist sie unter dem Namen Spätburgunder bekannt und bringt elegante, fruchtbetonte Weine hervor. Auch in den USA, insbesondere in Kalifornien (Sonoma, Napa) und Oregon, entstehen erstklassige Pinot Noirs mit reifer Frucht und seidiger Textur. Neuseeland, insbesondere die Region Central Otago, hat sich ebenfalls einen Namen für exzellente Pinot Noir-Weine gemacht.
Unsere beliebtesten Pinot Noir Weine
Entdecken Sie unsere Auswahl an Pinot Noir-Weinen von renommierten Weingütern weltweit. Von klassischen Burgundern bis hin zu modernen Interpretationen aus Übersee – Pinot Noir bietet für jeden Weinkenner ein einzigartiges Erlebnis. Aus Südtirol lieben wir die Eleganz vom Hemberg Pinot Noir Riserva DOC von Klaus Lentsch. Einen Hauch von Burgund Flair hat der Pinot Nero DOC von Masut da Rive aus dem Friaul. Klassisch wird es beim Ihringer Spätburgunder vom Weinhaus Dr. Heger vom Kaiserstuhl in Baden. Unsere Champagnerempfehlung ist der 100% Pinot Noir Cuvée Rosé aus dem Hause Laurent-Perrier.
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