La Rose de Manincor IGT 2025 BIO
- Südtirol, Italien
- Roséwein
- Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Spätburgunder, Syrah, Tempranillo
- Geruch: Granatapfel, rote Johannisbeeren, Blutorange, Flieder, Vanille
- Geschmack: Vollmundig, elegant, würzig, anregende Säure
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Der Manincor La Rose de Manincor ist das Ergebnis aus den erlesensten Rotweinchargen eines jeden Jahres. Durch diese sorgfältige Auswahl variiert die Zusammensetzung der Rebsorten und der Charakter des Weins jedes Jahr leicht. Der Saftauszug erfolgt nach einer Maischestandzeit von 6 bis 12 Stunden, gefolgt von der Gärung in Holzfässern, teilweise spontan mit traubeneigenen Hefen. Während der fünfmonatigen Reifung in Holzfässern auf der Feinhefe verfeinern sich Aroma und Geschmack des Weins.
Im Glas präsentiert sich der Manincor La Rose de Manincor in leuchtendem Kupfer, klar und glänzend. Die Nase wird von zartfruchtigen Noten von frischen Himbeeren, Granatapfelkernen und roten Johannisbeeren verwöhnt, begleitet von der aromatischen Leichtigkeit eines Rhabarberkompotts mit Abrieb und Fruchtfleisch von Blutorange. Florale Nuancen von Pfingstrosen und Flieder sowie ein Hauch von Tonkabohne und Vanille verleihen dem Wein eine zusätzliche Raffinesse.
Am Gaumen überrascht der Manincor La Rose de Manincor mit einem kraftvollen und vollmundigen Geschmack, der über die florale Nase des Weins hinausgeht. Dennoch bewahrt er seine tadellose Eleganz und zeigt eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit. Die gelungene Symbiose aus vitalisierender Säure, Ausdrucksstärke und Vielschichtigkeit macht diesen Wein zu einem herausragenden Begleiter für Genießer, die mehr als nur einen Wein für die Terrasse suchen.
Dieser Wein passt perfekt zu gewürzten Vorspeisen, gebratenem oder geräuchertem Fisch sowie zu weißem oder gegrilltem Fleisch.
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