Kellerei Terlan Quarz Sauvignon Blanc DOC 2021 Doppelmagnum mit Holzkiste
- Geschmack: Mango, Papaya, Limette, rote Grapefruit, Zitronengras, Melisse, Minze, grüner Tee, Stachelbeere
- Geruch: Saftig, mineralisch, harmonisch, kraftvoll mit langem Nachhall
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Steckbrief
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Trinktemperatur: | 7 - 13 °C |
| Lagerfähigkeit: | 5 bis 8 Jahre |
| Farbe: | Funkelndes Gelbgrün |
| Passt zu: | Fisch, Kräftiger Käse, Milder Käse, Spargel, Wild |
| Geruch: | Mango, Papaya, Limette, rote Grapefruit, Zitronengras, Melisse, Minze, grüner Tee, Stachelbeere |
| Geschmack: | Saftig, mineralisch, harmonisch, kraftvoll mit langem Nachhall |
| Inhalt: | 3.0 |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14.0 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Hersteller: | Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan (BZ), Italien |
| Klassifizierung: | DOC |
| Barrique: | Ja |
| Verschluss: | Kork |
Die Lese und Traubenselektion des Kellerei Terlan Quarz Sauvignon Blanc DOC erfolgt per Hand. 50% des Weins reifen 9 Monate in großen Holzfässern, die anderen 50% im Edelstahltank. Der erste Jahrgang dieses Weins wurde bereits 1990 abgefüllt.
Der Kellerei Terlan Quarz Sauvignon Blanc DOC 2021 präsentiert sich mit einer funkelnden gelbgrünen Farbe im Glas. Sein verlockend exotischer Duft offenbart eine vielschichtige Frucht von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit sowie subtile Kräuteraromen von Zitronengras, Melisse, Minze und grünem Tee. Darüber hinaus ist eine leichte Note von Stachelbeeren und mineralische Feuersteinnoten zu vernehmen. Am Gaumen erlebt man ein äußerst interessantes Spiel, bei dem die saftigen Fruchtaromen und die feingliedrige Mineralität des Weines zu einer beachtlichen harmonischen Fülle verschmelzen. Dies führt zu einem kraftvollen und langen Nachhall.
Spannend als Speisenbegleitung zu Austern, Lachstartar oder Cruditè von Krustentieren; ebenso zu grünem Apfelrisotto mit cross-gebratenem Bachsaiblingfilet, gedämpften Langusten oder einem Lammbraten in der Kräuterkruste mit geschmorten Spargeln; gereifter Ziegenkäse.
Steckbrief
Auszeichnungen: Falstaff (95 Punkte - Jahrgang 2016), Robert Parker (94 Punkte - Jahrgang 2016)
Geschmack: Saftig, mineralisch, harmonisch, kraftvoll mit langem Nachhall
Geruch: Mango, Papaya, Limette, rote Grapefruit, Zitronengras, Melisse, Minze, grüner Tee, Stachelbeere
Farbe: Funkelndes Gelbgrün
Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten, Spargel, Lamm, Ziegenkäse
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 12 bis 14°C
Lagerfähigkeit: 5 bis 8 Jahre
Alkoholgehalt: 14,0 %
Säuregehalt: 6,7 g/l
Restsüße: 2,1 g/l
Verschluss: Ganzkörperkorken
Barrique: 50% des Weins für 9 Monate
Klassifizierung: DOC
Inhalt: 3,00 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Italien
Region: Südtirol
Anschrift Hersteller: Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan (BZ), Italien
