Rioja Reserva 2017 BIO
- Rioja, Spanien
- Rotwein
- Graciano
- Geruch: Brombeeren, Cassis, Leder, Zimt und Rosmarin
- Geschmack: Vollmundig, weich, elegant, langanhaltend
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Der Bodegas Remelluri Rioja Reserva ist ein eindrucksvoller Ausdruck von Eleganz, Herkunft und handwerklicher Präzision. Aus biologisch zertifizierten Weinbergen in großer Höhenlage am Fuße einer Bergkette stammend, verbindet dieser Rioja die Frische des kühlen Mikroklimas mit außergewöhnlicher Tiefe und Finesse.
Die Cuvée wird von Tempranillo dominiert und ergänzt durch weitere traditionelle Rebsorten, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Im Glas zeigt sich der Reserva in einem mittelkräftigen Rubinrot mit kirschfarbenen Reflexen.
Das Bouquet ist vielschichtig und fein geschliffen: dunkle Beeren wie Brombeere und Cassis treffen auf Anklänge von Leder, Zimt und Rosmarin, unterlegt von einer kühlen, mineralischen Note. Trotz seiner Konzentration wirkt der Wein niemals schwer, sondern erstaunlich präzise, tänzelnd und elegant. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv und zugleich seidig, mit einer bemerkenswerten salzigen Mineralität und einem polierten, klaren Mundgefühl. Die Tannine sind fein und perfekt integriert, die Struktur wirkt ruhig und ausgewogen. Der lange Abgang hallt minutenlang nach und bleibt dabei stets filigran und komplex – ein Stil, der eher an große Weine aus Burgund oder der Toskana erinnert als an klassische, kraftbetonte Rioja-Interpretationen.
Der Ausbau erfolgt nach spontaner Vergärung teils im großen Holz, teils im Stahl, mit vollständiger malolaktischer Gärung im Holz. Anschließend reift der Wein zwischen 17 und bis zu 30 Monaten in gebrauchten Barriques, Tonneaux und größeren Holzfässern. Nach einer weiteren Ruhephase im Edelstahl wird er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, was seine Authentizität und Lagerfähigkeit unterstreicht.
Dieser Remelluri Reserva besitzt ein enormes Reifepotenzial und begeistert bereits in jungen Jahren durch seine Feinheit und innere Spannung. Er begleitet hervorragend ein saftiges Steak, Lammkarree oder auch puristische Fleischgerichte und ist zugleich ein Wein für ruhige Momente, in denen man sich Zeit nimmt, seine vielschichtigen Nuancen zu entdecken.
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