Verona Rosso Costacalda IGT 2022
- Venetien, Italien
- Rotwein
- Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Rondinella
- Geruch: Kirsche, Schwarzkirsche, Vanille, Waldbeeren
- Geschmack: Fruchtig, weich, elegant, lang
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In den sanften Hügeln rund um Verona gedeihen die Reben für den Costacalda Rosso Veronese IGT unter idealen klimatischen Bedingungen. Die intensive Sonneneinstrahlung und die kühlen Nordostwinde verleihen den Trauben ein ausgewogenes, aromatisches Profil. Diese Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella stammt aus den Ausläufern des Valpolicella-Gebiets, wo kalkhaltige und lehmige Böden für die besondere Ausdruckskraft des Weins sorgen.
Im Glas zeigt sich der Costacalda Rosso Veronese in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von würzigen Noten und einem feinen Zusammenspiel aus Vanille, reifer Kirsche und Schwarzkirsche. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und rund, mit sanften Tanninen, die sich harmonisch in die Struktur einfügen. Die elegante Textur und der lange, anhaltende Abgang machen ihn zu einem charaktervollen Begleiter.
Dieser Wein passt hervorragend zur italienischen Küche, insbesondere zu Pasta mit herzhaften Tomatensaucen, Lasagne oder Pilzrisotto. Ebenso harmoniert er mit gegrilltem Lamm, Rindfleisch oder einem würzigen Gulasch. Reifer Parmesan, Pecorino oder kräftige Käsesorten unterstreichen seine aromatische Tiefe. Auch zu gebratenem Gemüse, Ratatouille oder herzhaften Aufläufen entfaltet er seine ganze Vielseitigkeit. Ein ausgewogener, ausdrucksstarker Rotwein mit der Handschrift des traditionsreichen Weinguts Cantina di Negrar.
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