Dr.von Bassermann-Jordan Sauvignon Blanc trocken 2023
- Pfalz, Deutschland
- Weißwein
- Sauvignon Blanc
Nicht mehr verfügbar
Die Burgunder-Rebsorten werden bei Bassermann-Jordan bewusst ohne Lagenbezeichnung angeboten, da bei diesen Weinen, der Rebsortencharakter im Vordergrund steht.
Angebaut werden die Trauben bevorzugt in kühlen Lagen, um die Frische und typische Frucht des Sauvignon Blanc zu erhalten. So sind die Weinberge überwiegend nach Osten ausgerichtet, was zur Aromenausprägung beiträgt. Die Weinreben sind auf unterschiedlichen Böden der Mittelhaardt gepflanzt.
Während der gesamten Verarbeitung wurde darauf geachtet möglichst wenig Sauerstoff an den Most zu lassen. So behält der Sauvignon Blanc seine typische exotische Aromatik. Um diese Stilistik zu erreichen, wird der Wein auch komplett im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase Stachelbeere, Maracuja, Holunderblüten, grüne Banane und grüner Apfel. Am Gaumen frisch, balanciert mit Zug und langem fruchtigen Abgang.
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