Pinot Noir Russian River Valley 2021
- Russian River, USA
- Rotwein
- Pinot Noir
- Geruch: Brombeeren, dunkle Kirschen, Rauch, Teeblätter, Pfeffer
- Geschmack: Reichhaltig, ausgewogen, vielschichtig, vollmundig
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Die Weinlese erfolgt von Hand in der Nacht, wenn die Früchte die Früchte am frischesten sind. Die Trauben werden bei der Annahme sorgfältig sortiert, entrappt und in offene Gärbehälter gebracht, wo sie als ganze Beeren einer kühlen, nativen Gärung unterzogen werden. Nach 10 Monaten der Reifung im Fass wird der Wein nur einmal in den Tank umgefüllt und ohne Schönung oder Filtration auf die Flasche gebracht.
2021 war ein Jahr geprägt von sehr geringen Erträgen, trockenen Wachstumsbedingungen und einem wärmeren Sommer, was zu einer Reihe von konzentrierten, dicht gepackten Weinen mit einer durchdringenden Lebendigkeit führte. Eine frühe Ernte sorgte für eine bemerkenswerte natürliche Säure.
Der Kistler Vineyards Pinot Noir Russian River Valley zeigt eine wunderschönes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Er bietet eine große Geschmackstiefe und zeigt an der Nase Noten von dunklen Früchten, Rauch,und eine Würze, die an schwarzen Pfeffer erinnert. Er zeigt Komplexität mit gut strukturierte Tanninen, lebendiger Säure und zarte Rosenblütenaromen mit einer Mineralität die den Wein perfekt ausklingen lässt.
Ein wundervoller Wein, der dekantiert und gut temperiert bei 18 Grad Celsius serviert ein toller Partner
für würzige Fleischgerichte mit dunklem Fleisch, wie beispielsweise Roastbeef mit Kräuterkruste und
einer Cranberry Soße, gebratene Ente, Gänsebraten, kurz gebratenes Wild, Rehmedaillons oder geschmorter Lamm ist.
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