Michet Nebbiolo Alba DOC 2023
- Piemont, Italien
- Rotwein
- Nebbiolo
- Geruch: Himbeere, Veilchen, Ätherische Noten, Würze, Vanille
- Geschmack: Harmonisch, ausgewogen, strukturiert, saftig, frisch
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Der Marchesi di Barolo Michet Nebbiolo Alba DOC zeigt eindrucksvoll, wie unterschiedlich sich die Nebbiolo-Rebe je nach Boden und Herkunft präsentieren kann. Die Trauben stammen von verschiedenen Hügeln im Langhe-Gebiet, wobei kalk- und tonreiche Böden für Struktur und Extrakt sorgen, während Lagen mit quarzhaltigen Sanden und Schluff den fruchtigen und duftigen Charakter fördern. Einen besonderen Beitrag leistet der Michet-Klon mit seinen kleinen, lockerbeerigen Trauben, der dem Wein zusätzliche Farbe und Extrakt verleiht.
Im Glas präsentiert sich der Nebbiolo in lebendigem Rubinrot mit zunehmenden granatroten Reflexen. Das Bouquet verbindet die fruchtigen Aromen reifer Himbeeren mit floralen Noten von Veilchen. Dazu kommen feine ätherische und würzige Anklänge sowie ein dezenter Hauch von Vanille. Insgesamt wirkt die Nase typisch für Nebbiolo, dabei unmittelbar zugänglich und angenehm vielschichtig.
Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und ausgewogen. Eine gute Struktur trifft auf saftige Frucht und eine lebendige Frische, während die Tannine angenehm weich und zurückhaltend bleiben. Feine Holznoten ergänzen das Geschmacksbild, ohne die Frucht oder die florale Seite des Nebbiolo zu überdecken. Der Abgang ist ausgewogen und von einer angenehmen Würze begleitet.
Die von Hand gelesenen Trauben werden schonend entrappt und gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung mit regelmäßiger Remontage sorgt für eine ausgewogene Extraktion von Farbe und Gerbstoffen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein zu 60 % in großen slowenischen Eichenfässern mit 60 hl Fassungsvermögen und zu 40 % im Stahltank. Diese Kombination bewahrt die Frische und florale Finesse des Michet-Klons und verleiht dem Wein gleichzeitig zusätzliche Tiefe.
Als vielseitiger Speisenbegleiter passt der Michet Nebbiolo hervorragend zu kräftigen Antipasti, Pasta mit herzhaften Saucen, Schmorgerichten und Braten. Auch zu einer Auswahl an Wurstwaren und gereiften Käsesorten macht er eine sehr gute Figur.
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