Einzelstück Portugieser 2020
- Pfalz, Deutschland
- Rotwein
- Geruch: Rumtopf, Waldfrucht-Konfit, Mon Cheri Kirsche, Schattenmorelle, Bitterschokolade, orientalische Gewür
- Geschmack: Üppig, feinwürzig, weich, kraftvoll
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Der Markus Schneider Einzelstück Portugieser ist ein faszinierender Rotwein, der tief in der traditionsreichen Geschichte der Pfalz verwurzelt ist. Die Reben dieses Weins wurden vor über 80 Jahren in einem der ältesten Weinbauflächen der Ellerstadter Feldmark gepflanzt, und der Portugieser, eine rote Rebsorte mit langer Tradition in der Pfalz, erfährt durch das Meisterhandwerk von Markus Schneider eine bemerkenswerte Wiederbelebung.
In einem dichten Hellrot mit violetten Reflexen präsentiert sich dieser Einzelstück Portugieser im Glas. Markus Schneider hat die Kunst verstanden, aus dieser Rotweinsorte einen vollwertigen Rotwein zu kreieren, indem er akribische Arbeit im Weinberg, Traubenreduktion und den Ausbau in Holz- bzw. Barriquefässern nutzt.
Bereits in der Nase entfaltet der Wein eine verlockende Aromenpalette. Noten von Rumtopf, Waldfrucht-Konfit, Mon Cheri Kirsche und Schattenmorelle vermählen sich harmonisch mit Nuancen von Bitterschokolade und orientalischen Gewürzen, die dem Ausbau im Holzfass entspringen.
Ganz im Gegensatz zu der üblichen halbtrockenen oder lieblichen Präsentation des Portugiesers in der Pfalz wird der Einzelstück Portugieser von Markus Schneider absolut trocken ausgebaut. Dennoch bewahrt er eine beeindruckende Fülle und Facettenreichtum am Gaumen. Die moderate Fruchtsäure verleiht dem Wein ein samtiges Mundgefühl, ohne dabei die saftige Lebendigkeit zu vernachlässigen.
Im Abgang überzeugt dieser Rotwein mit beachtlicher Länge, und die Aromen von Waldfrucht-Konfit und Rumtopf kommen erneut zur Geltung.
Perfekt als Begleiter zu Gänsebrust mit Rotkohl, Schmorbraten, Gulasch oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.
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