30 Years old Tawny
- Douro, Portugal
- Portwein
- Sousão, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Francisca
- Geruch: Kaffee, Likör, Warme Holznoten, Würzige Noten
- Geschmack: Konzentriert, geschmeidig, süß, frisch, seidig
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Der Niepoort 30 Years Old Tawny ist ein klassischer, lange gereifter Portwein, der aus einer sorgfältig abgestimmten Cuvée verschiedener Jahrgänge entsteht. Die Bezeichnung „30 Years Old“ steht dabei für das durchschnittliche Alter der verwendeten Weine. Über viele Jahre in Eichenfässern gereift, entwickelt der Tawny seine charakteristische Farbe, komplexe Aromatik und die für alte Portweine typische Verbindung aus Fülle, Frische und Eleganz.
Im Glas zeigt er sich dunkelbraun mit einem feinen grünlich-braunen Rand, wie er für sehr alte Tawnys charakteristisch ist. Das Bouquet wirkt reif und vielschichtig, ohne an Lebendigkeit zu verlieren. Aromen von Kaffee und Likör verbinden sich mit den warmen, leicht oxidativen Noten der langen Holzreife und verleihen dem Wein eine ausgesprochen komplexe und elegante Aromatik.
Am Gaumen präsentiert sich der 30 Years Old Tawny konzentriert und zugleich geschmeidig. Seine ausgeprägte Süße wird von einer angenehmen Frische ausbalanciert, während die lange Reife für eine feine, seidige Textur sorgt. Im Nachhall bleibt der Wein lange präsent und verbindet die reifen, würzigen Eindrücke mit einer harmonischen, angenehm weichen Art.
Die Trauben stammen aus dem Douro-Tal und werden traditionell von Hand gelesen und in Lagares vergoren, wo die Maische teilweise durch Fußstampfen extrahiert wird. Anschließend reifen die Weine über viele Jahre in 550-Liter-Eichenfässern in den Kellern von Vila Nova de Gaia. Der finale Tawny ist das Ergebnis der sorgfältigen Vermählung unterschiedlich alter und charaktervoller Weine – eine wichtige Aufgabe des Niepoort Masterblenders.
Der Niepoort 30 Years Old Tawny eignet sich hervorragend zu Desserts mit Nüssen, Ei, Karamell, Vanille oder Kaffee sowie zu gereiftem Käse. Auch zu Foie Gras ist er ein spannender Begleiter. Leicht gekühlt und mit Trockenfrüchten serviert, lässt er sich ebenso hervorragend als besonderer Aperitif genießen.
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