Agua Viva Espumante Baga Blanc de Noir Zero Dosage 2019 BIO
- Bairrada DOC, Portugal
- Schaumwein
- Baga
- Geruch: Waldfrüchte, Brioche, Nussig, Kräuterwürze
- Geschmack: Ausgewogen, intensiv, vielschichtig, lang
Der Niepoort Água Viva Espumante Baga Blanc de Noir zählt zu den eindrucksvollsten Schaumweinen Portugals und beweist eindrucksvoll, welches Potenzial in der autochthonen Rebsorte Baga steckt. Nach einer außergewöhnlich langen Hefelagerung von 62 Monaten entsteht ein Schaumwein von bemerkenswerter Tiefe, Präzision und Eleganz.
Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit edlen goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das vielschichtige Bouquet verbindet nussige Noten mit feinem Brioche und erinnert zugleich an frische Waldbeeren sowie aromatische Wildkräuter. Mit zunehmender Belüftung entfaltet der Wein immer neue Facetten und begeistert durch seine außergewöhnliche Komplexität.
Am Gaumen zeigt sich der Água Viva kompromisslos trocken und von beeindruckender Finesse. Seine präzise Säure, die cremige Textur und die perfekt eingebundene Mineralität verleihen ihm Spannung und Eleganz zugleich. Die lange Reife auf der Hefe sorgt für zusätzliche Tiefe und einen feinen Schmelz, ohne dabei die Frische und Klarheit des Weins zu überdecken. Das lang anhaltende, harmonische Finale hinterlässt einen bleibenden Eindruck und macht jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis.
Ob als anspruchsvoller Aperitif oder als Begleiter zu Austern, Krustentieren, feinen Fischgerichten oder gereiftem Hartkäse – der Niepoort Água Viva Espumante Baga Blanc de Noir ist ein außergewöhnlicher Schaumwein, der sich mühelos mit den besten Blanc de Noirs Europas messen kann und eindrucksvoll die Spitzenklasse portugiesischer Schaumweinkunst repräsentiert.
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