Ottocento San Martino della Battaglia DOC 2024
- Lombardei, Italien
- Weißwein
- Tocai Friulano
- Geruch: Bittermandel, Birne, Wildblumen und duftende Akazienblüte
- Geschmack: Samtig, rund, trocken, ausgewogen
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Der Pratello Ottocento San Martino della Battaglia DOC kommt in einem hellen Strohgelb mit eleganten grünlichen Reflexen in das Glas. Er zeigt eine fein abgestimmten Mischung aus blumigen und fruchtigen Aromen. Sein Bouquet ist von einer charakteristischen Note geprägt, die an Bittermandel, Birne, Wildblumen und duftende Akazienblüte erinnert.
Am Gaumen zeigt dieser Wein eine sanfte und samtige Textur. Eine mäßige Säure verleiht ihm eine angenehme Ausgewogenheit, während seine Trockenheit und solide Struktur eine eindrucksvolle Komplexität unterstreichen. Der bemerkenswert anhaltende Abgang ist von der markanten Bittermandelnote geprägt, die die unverwechselbare Identität der verwendeten Traube verstärkt und einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Der Pratello Ottocento San Martino della Battaglia DOC entfaltet sein volles Potenzial in der kulinarischen Kombination mit Prosciutto di S. Daniele. Seine besondere Affinität zu Gemüse, insbesondere den ersten Frühlingsfrüchten wie Spargel, macht ihn zu einem herausragenden Begleiter für Risottos und Omeletts. Auch zu Meeresfrüchten wie Zikaden, Garnelen, Scampi und Hummer harmoniert dieser Wein auf bemerkenswerte Weise und verleiht diesen Gerichten eine zusätzliche Dimension der Genussfreude.
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