De Buris Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 mit Geschenkverpackung
- Venetien, Italien
- Rotwein
- Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Oseleta, Rondinella
- Geruch: Schwarze Kirschen, Kräuter, dunkle Beeren, gemahlener Kaffee, Zartbitterschokolade, rosa Pfeffer, Kakaobohne, Gewürze
- Geschmack: Ausgewogen, fein, harmonisch, komplex, langanhaltend
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Der Tommasi De Buris Amarone della Valpolicella Classico Riserva ist ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Ausdruckskraft – eine Hommage an die Tradition und zugleich eine moderne Interpretation eines großen Klassikers. Er stammt aus dem renommierten Cru „La Groletta“ in der Gemeinde Sant'Ambrogio di Valpolicella. Dort, auf rund 250 Metern Höhe mit Blick auf den Gardasee, reifen die Trauben auf ton- und kalkhaltigen Böden unter idealen klimatischen Bedingungen. Die sorgfältige Auswahl der Trauben aus einer kleinen, besonders privilegierten Parzelle, das fortgeschrittene Rebalter und die reduzierte Ertragsmenge unterstreichen die Exklusivität dieses Amarone Riserva.
Im Glas zeigt sich der De Buris in einem leuchtenden, tiefen Rubinrot – ein erster Hinweis auf seine raffinierte Konzentration. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges und elegantes Aromenspiel: Noten von sauren und süßen schwarzen Kirschen treffen auf wilde Kräuter, dunkle Beeren, gemahlenen Kaffee, Zartbitterschokolade und rosa Pfeffer. Ein Hauch von Kakaobohne und Gewürzen rundet das feine Bukett ab und verleiht ihm eine betörende Komplexität.
Am Gaumen offenbart der Wein seine ganze Persönlichkeit: samtige, doch bestimmte Tannine gehen eine perfekte Verbindung mit einer lebendigen Säure und salzigen, mineralischen Nuancen ein. Die Konzentration des Weines ist deutlich spürbar, wirkt aber niemals schwer. Stattdessen überrascht der De Buris mit einer fast schwebenden Leichtigkeit, die durch seine ausgewogene Struktur und harmonische Eleganz getragen wird. Der lange Nachhall erinnert an Lakritz und endet in einem feinwürzigen, an Mokka erinnernden Finale.
Der De Buris Amarone Riserva ist ein Wein, der Geduld, Respekt und Zeit verkörpert – vom Weinberg bis zur historischen Villa De Buris, in der er seine Reife vollendet.
Ein idealer Begleiter zu kraftvollen Gerichten wie Schmorbraten, Wildbret, Rebhuhn, Hirschragout, Lammbraten oder Jungschwein mit Wildkräutern – dieser Amarone erhebt jedes Festmahl zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis.
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