Spasso Piemonte Rosso Passito DOC 2021
- Piemont, Italien
- Rotwein
- Barbera
- Geruch: Kirschen, Pflaumen, Johannisbeeren, Kaffee, Pfeffer, Kakao
- Geschmack: Weich, fruchtig, intensiv, ausgewogen, rund, geschmeidig
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Der Vite Colte Spasso Piemonte Rosso Passito DOC ist das Ergebnis einer innovativen Methode im Weinberg. Die sorgfältig ausgewählten Trauben aus den besten Lagen der Barbera-Weinberge der Kellerei bleiben so lange an den Reben, bis sie leicht getrocknet sind. Diese späte Ernte ermöglicht es den Trauben, Wasser zu verlieren und gleichzeitig eine Konzentration an Zucker und aromatischen Substanzen zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlichem Duft und intensiven fruchtigen Aromen, der am Gaumen äußerst rund, fruchtig und intensiv präsentiert.
Im Glas zeigt sich der Spasso Piemonte Rosso Passito in einem tiefen Rubinrot. Ein ausgewogener, trockener Rotwein, der durch fruchtige Noten von Kirschen, Pflaumen und Johannisbeeren besticht und durch subtile Nuancen von Kaffee, Pfeffer und Kakao perfekt abgerundet wird. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein angenehm geschmeidig und samtig, wobei seine Fruchtigkeit und feine Würze einen intensiven und lang anhaltenden Genuss bieten.
Dieser elegante Rotwein passt hervorragend zu kräftigen und gut gewürzten Gerichten. Er harmoniert perfekt mit Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild. Auch zu geschmortem Gemüse ist der Vite Colte Spasso Piemonte Rosso Passito DOC eine ausgezeichnete Wahl. Auch zur Pasta kann er perfekt zu Gerichten wie Papardelle mit Rinderragout oder Penne mit Lammsugo kombiniert werden. Zum Abschluss des Mahls bietet dieser Rotwein aus dem Piemont auch zu gut gereiften Käsesorten eine exzellente Begleitung.
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