Ripasso Valpolicella Marogne Superiore DOC 2023
- Venetien, Italien
- Rotwein
- Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Rondinella
- Geruch: Sauerkirschen, Brombeeren, Marzipan, Veilchen
- Geschmack: Kraftvoll, saftig, elegant, vollmundig
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Der Valpolicella Ripasso wird durch eine kurze zweite Fermentation des Valpolicella auf den Trester des Amarone erzeugt. Diese spezielle Herstellungsmethode verleiht dem Wein eine tiefe rubinrote Farbe sowie eine geschmacksintensive Komplexität. Die weichen Aromen von kleinen roten Früchten und süßen Kirschen prägen sein Bouquet. Der Valpolicella Ripasso zeichnet sich durch eine vollmundige und zugleich weiche Textur aus, die von einer gut ausgewogenen Struktur begleitet wird. Das Finale des Weins ist besonders ansprechend und samtig.
Aufgrund dieser einzigartigen Eigenschaften hat sich der Valpolicella Ripasso weltweit einen herausragenden Ruf erworben. Seine Vielseitigkeit zeigt sich nicht nur in der vorzüglichen Kombination mit Gerichten der Veroneser Küche, sondern auch in seiner Fähigkeit, harmonisch mit internationalen Speisen zu harmonieren. Die geschmackliche Finesse, gepaart mit einer breiten Palette von Aromen, macht den Valpolicella Ripasso zu einem geschätzten Wein, der Genießer auf der ganzen Welt begeistert.
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