Sauvignon IGT 2025
- Friaul, Italien
- Weißwein
- Sauvignon Blanc
- Geruch: Holunder, Johannisbeeren, Minze, frische Kräuter
- Geschmack: Frisch, elegant, ausgewogen, mineralisch
Der Jermann Sauvignon IGT spiegelt eindrucksvoll das einzigartige Terroir Friauls wider. Die Reben wurzeln in Böden aus Mergel und Sandstein, bekannt als „Ponca“, einer geologisch geformten Struktur aus dem Eozän. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein seine unverwechselbare Mineralität und Tiefe.
Im Glas leuchtet der Jermann Sauvignon in hellem Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. Bereits das Bukett fasziniert mit intensiven, vielschichtigen Aromen von Holunder, schwarzen Johannisbeeren, frischen Kräutern und einem Hauch Minze. Die duftige Eleganz setzt sich am Gaumen fort, wo der Wein mit seiner harmonischen Balance aus Frische, Würze und feiner Säure begeistert.
Der Geschmack ist trocken, vollmundig und zugleich präzise, mit einer angenehmen Struktur und mineralischen Anklängen. Im langen Nachhall zeigt sich die elegante Handschrift dieses Sauvignon, der besonders gut zu Krustentieren, Risotto mit Meeresfrüchten oder edlen Fischgerichten passt. Auch zu Langusten oder Hummer in schlichter Zubereitung ist dieser Wein eine hervorragende Wahl.
Mit seiner ausgewogenen Aromatik und lebendigen Frische ist der Jermann Sauvignon ein exzellenter Begleiter für anspruchsvolle Genießer, die die feine Nuancierung und Tiefe eines hochwertigen Sauvignon Blanc zu schätzen wissen.
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