Coravin: Ein revolutionäres System für Weingenießer
Die Innovationen und Technologien zum optimalen Weingenuss entwickeln sich ständig weiter. Doch was genau ist das, und warum ist es für Weinliebhaber so interessant?
Coravin ist ein System, das es ermöglicht, Wein aus einer Flasche zu entnehmen, ohne den Korken zu entfernen. Es verwendet eine dünne Nadel, die durch den Korken gestochen wird. Anschließend wird Argon-Gas in die Flasche gepumpt, um den entnommenen Wein zu ersetzen. Dies verhindert die Oxidation des Weins.
Mit Coravin können Weinliebhaber ihren Lieblingswein genießen, ohne die gesamte Flasche öffnen zu müssen und zu riskieren, das der Wein oxidiert oder an Aroma verliert. Dies ist besonders nützlich für teure oder seltene Weine, die man vielleicht nicht auf einmal trinken möchte (es soll ja diese Menschen geben, die Weinflaschen nicht auf einmal austrinken). Denn einmal geöffnet, bekommt der Wein unweigerlich Sauerstoff und beginnt zu oxidieren oder verliert eben an Qualität. Je nach Art des Weins kann dies wenige Tage bis zu einer Woche dauern.
Man kann zwar auch mit dem Coravin System einen Wein nicht unendlich haltbar machen, aber die Haltbarkeit des Weins erheblich verlängern, da der Wein nicht mit Sauerstoff in Berührung kommt.
Für Weine, die von Belüftung profitieren oder „atmen“ sollen, wird mit der Coravin-Belüfter direkt an das Ausgießsystem angebracht und belüftet den Wein beim Ausgießen, was dem Weintrinker ein sofortiges Aroma-Erlebnis bietet.
Auch für Flaschen mit Schraubverschluss ist das System dank spezieller Aufsätze geeignet. Für Schaumweine ist Coravin nicht empfehlenswert, da sie unter Druck stehen und von diesem System nicht profitieren.
Es gibt verschiedene Modelle von Coravin, darunter das Model One, Model Two und Model Three, wobei jedes Modell unterschiedliche Funktionen und Preispunkte aufweist. Das Coravin-System ist eine großartige Erfindung für alle, die ihre Weinsammlung in vollen Zügen genießen möchten. Es ermöglicht ein flexibleres Trinkerlebnis und schützt den Wein vor vorzeitiger Alterung. Eine Investition, die sich für wahre Weinliebhaber lohnt.
