Kanonkop Cabernet Sauvignon 2017
- Geschmack: Schwarze Johannisbeeren, Sauerkirsche, Himbeere, Tee, Tabak Kaffee
- Geruch: Kräftig, vielschichtig, komplex, weich, konzentriert
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Steckbrief
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Trinktemperatur: | 16 - 20 °C |
| Lagerfähigkeit: | 8 bis 10 Jahre |
| Farbe: | Dunkles Rubinrot |
| Passt zu: | Kräftiger Käse, Lamm, Rind, Wild |
| Geruch: | Schwarze Johannisbeeren, Sauerkirsche, Himbeere, Tee, Tabak Kaffee |
| Geschmack: | Kräftig, vielschichtig, komplex, weich, konzentriert |
| Inhalt: | 0.75 |
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Region: | Stellenbosch |
| Alkoholgehalt: | 14.5 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Hersteller: | Kanonkop Wine Estate (Pty) Ltd, R44, Stellenbosch, P.O. Box 19, Elsenburg, 7607 |
| Barrique: | Ja |
| Verschluss: | Kork |
Der Kanonkop Cabernet Sauvignon kommt mit einem dunklen Rubinrot in das Glas. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 24 Monate lang in 50% neuen und 50% zweitbefüllten 225L französischen Nevers Eichenfässern. Dunkel und üppig, mit komplexen Aromen von Gewürzen, schwarzen Beeren, Graphitpulver, Erde, nassem Tabak und Chai-Tee. Am Gaumen ist er komplex und äußerst elegant, mit vielschichtigen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Sauerkirschen, knackigen Himbeeren und dunklen Kaffeebohnen, die allesamt von einem einem kräftigen, aber weichem Tannin getragen werden, welches dem Wein seine unglaubliche Länge verleiht.
Passt perfekt zu Steak, Langsam gegartes Wildbret, Geschmorte kurze Rippen vom Rind, Rosmarin-Lamm, Lammhaxen und gereiftem Hartkäse
Steckbrief
Geschmack: Kräftig, vielschichtig, komplex, weich, konzentriert
Geruch: Schwarze Johannisbeeren, Sauerkirsche, Himbeere, Tee, Tabak Kaffee
Farbe: Dunkles Rubinrot
Passt zu: Gegrilltem roten Fleisch, Wild, Braten, kräftiger Hartkäse
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 16 bis 20 °C
Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre
Alkoholgehalt: 14,5 %
Säuregehalt: 6.3 g/l
Restsüße: 2.7 g/l
Verschluss: Ganzkörperkorken
Barrique: Ja
Klassifizierung:
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Südafrika
Region: Stellenbosch
Anschrift Hersteller: Kanonkop Wine Estate (Pty) Ltd, R44, Stellenbosch, P.O. Box 19, Elsenburg, 7607
