Notte A San Martino IGT 2021
- Lombardei, Italien
- Rotwein
- Merlot
- Geruch: Pflaume, Brombeere, Kaffee, Schokolade, Lakritze
- Geschmack: Aromatisch, langlebig, samtig, fruchtig, feinwürzig, üppig
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Der Famiglia Olivini Notte A San Martino IGT entsteht im Herzen des Lugana-Anbaugebiets, hier, an diesem Ort der tiefen Verbundenheit mit dem Land, treffen die jungen Unternehmer Giorgio, Giordana und Giovanni die Entscheidung, die Leidenschaft ihrer Eltern Graziella und Giulio für diese Region zu teilen.
Dieser Wein wird ausschließlich aus einer Selektion von Merlot-Trauben hergestellt, von denen einige (50%) teilweise auf dem Dachboden getrocknet werden. Nach einer präzisen Weinbereitung reift er über 24 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein äußerst langlebiger Wein mit ausgeprägter Persönlichkeit.
In der Farbe präsentiert er sich intensiv rubinrot und verströmt ein ätherisches, einladendes Bukett mit Noten von reifer Pflaume und Brombeere, Kaffee sowie intensiven Nuancen von Schokolade und Lakritze. Am Gaumen besticht er durch seine opulente Struktur, die ihn zu einem geschmeidigen und äußerst eleganten Wein für besondere Anlässe macht.
Er harmoniert perfekt mit Fleischgerichten wie Schmorbraten, Wild und Braten. Ebenso interessant ist er als Meditationswein oder in Kombination mit gereiftem Käse.
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