Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodoc 2009
- Trentino, Italien
- Spumante
- Chardonnay
- Geruch: Jasmin, Quitte, süße Orange, Lebkuchengewürz, Hefenoten, Zitrusschale
- Geschmack: Cremig, präzise, vielschichtig, elegant, lang
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Der Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodoc gilt als Ikone italienischer Schaumweinkunst und als Inbegriff des Metodo Classico aus dem Trentino. Dieser außergewöhnliche Blanc de Blancs geht auf die Vision von Giulio Ferrari zurück, der bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts den Grundstein für die große Schaumweintradition des Hauses legte. Seit 1972 wird dieser „Cru des Gründers“ von der Familie Lunelli mit höchster Präzision und Hingabe vinifiziert.
Die Chardonnay-Trauben stammen ausschließlich aus der renommierten Einzellage Maso Pianizza, gelegen auf bis zu 600 Metern Höhe an den kühlen Berghängen rund um Trient. Diese Höhenlage verleiht dem Wein seine unverwechselbare Frische und Eleganz. Nach der klassischen Flaschengärung reift der Giulio Ferrari über zehn Jahre auf der Hefe und gewinnt dabei eine beeindruckende Tiefe, Komplexität und zugleich bemerkenswerte Balance.
Im Glas präsentiert sich der Schaumwein in leuchtendem Gold mit einer außergewöhnlich feinen, lang anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein intensives und vielschichtiges Bouquet mit floralen Noten von Jasmin, begleitet von Quitte, süßer Orange und feinem Lebkuchengewürz. Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig und zugleich lebendig, mit großer aromatischer Fülle und einer eleganten, leicht iodischen Mineralität, die für Spannung und Länge sorgt. Das Finale ist lang, präzise und von zarten Gewürznoten sowie exotischen Fruchtanklängen getragen – ein Ausdruck höchster Klasse und zeitloser Eleganz.
Der Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodoc ist ein Schaumwein für große Momente und besondere Anlässe. Er eignet sich hervorragend als Solist, begleitet aber ebenso anspruchsvolle Gerichte wie edle Fisch- und Meeresfrüchteküche oder feine Vorspeisen. Ein weltweit vielfach ausgezeichneter Spitzen-Schaumwein, geschaffen für die Ewigkeit.
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