Etichetta Nera Gavi dei Gavi DOCG 2023
- Piemont, Italien
- Weißwein
- Cortese
- Geruch: Birnen, Äpfel, Aprikosen, Zitrone, Limette, weiße Blüten, mediterrane Kräuter
- Geschmack: Feinfruchtig, mineralisch, harmonisch, frisch, rund
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Der La Scolca Gavi dei Gavi DOCG Etichetta Nera ist nicht nur ein Wein, sondern ein Stück Geschichte, das untrennbar mit dem renommierten Weingut La Scolca und der Familie Soldati verbunden ist. Seit der Gründung im Jahr 1919 hat La Scolca Pionierarbeit geleistet, indem es als erstes einen reinsortigen Weißwein aus der Cortese-Traube unter dem Namen Gavi auf den Markt brachte. Die Legende wurde weiter geschrieben, als Vittorio Soldati im Jahr 1966 den legendären Gavi dei Gavi 'Etichetta Nera' kreierte, der weltweit Anerkennung fand und noch heute das Aushängeschild des Weinguts ist.
Heute führen Dr. Soldati und seine Tochter Chiara das Erbe fort, wobei sie nicht nur die Traditionen bewahren, sondern auch in den historischen Weinkeller investieren und modernste Technologien zur Sicherung des hohen Qualitätsstandards einsetzen.
Dieser Wein, aus alten Reben mit niedrigem Ertrag gewonnen, verkörpert die Essenz des Gavi. Trotz seiner intensiven Aromen ist er von bemerkenswerter Finesse und Eleganz. Der Gavi dei Gavi Etichetta Nera ist ein Unikat unter den Gavi-Weinen, da er ein außergewöhnliches Potenzial zur Reifung besitzt.
Er zeigt sich im Glas in einem intensiven Strohgelb. In der Nase präsentiert sich der La Scolca Gavi dei Gavi DOCG Etichetta Nera mit einem verlockenden Bouquet von Zitrusfrüchten, Aprikosen, Birnen und Äpfeln, begleitet von subtilen floralen Noten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen zeigt er sich äußerst mineralisch und frisch, wobei eine harmonische Balance zwischen Frucht und Säure für ein lebhaftes Spiel sorgt. Seine bemerkenswerte Länge und die angenehme Fruchtbetonung im Finale machen ihn zu einem wahrhaft unvergesslichen Erlebnis.
Der La Scolca Gavi dei Gavi DOCG Etichetta Nera ist nicht nur ein exzellenter Aperitif, sondern begleitet auch hervorragend eine Vielzahl von Gerichten. Von klassischen Meeresfrüchten und Fischgerichten bis hin zu delikaten weißen Fleischsorten, edlen Geflügelgerichten und leichten Braten passt er perfekt zu einer Vielzahl von Speisen.
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