Die Produkte von Poli online kaufen
Poli
- Venetien, Italien
- Cabernet Sauvignon, Merlot
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- Corvina Veronese, Molinara, Rondinella
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Die Distilleria Poli aus Schiavon bei Bassano del Grappa ist eine der renommiertesten Brennereien Italiens und steht seit ihrer Gründung im Jahr 1898 für handwerkliche Perfektion und Leidenschaft. Seit vier Generationen widmet sich die Familie Poli der Kunst der Grappa-Destillation und verbindet dabei Tradition mit moderner Technologie. Verarbeitet werden ausschließlich frische, aromatische Trester aus Venetien, die in kleinen Kupferbrennblasen langsam destilliert werden. Das Ergebnis sind elegante, reine und charaktervolle Grappas mit feinen Fruchtnoten und harmonischer Struktur. Poli gilt heute als Symbol für Qualität, Authentizität und italienische Brennkultur.
Nur tagesfrische Trester
Die Distilleria Poli in Schiavon bei Bassano del Grappa steht seit 1898 für echte Handwerkskunst und unverfälschte Qualität. Geführt von der Familie Poli in vierter Generation, verbindet sie Tradition mit moderner Brenntechnik und großer Leidenschaft für das Produkt. Destilliert wird ausschließlich in kleinen Kupferbrennblasen nach dem diskontinuierlichen Verfahren, wodurch jede Charge individuell kontrolliert werden kann. Verarbeitet werden nur tagesfrische Trester aus den Weinbaugebieten Venetiens, was den Grappas ihre Reinheit und aromatische Tiefe verleiht. Neben klaren Destillaten entstehen auch fassgereifte Riserva-Grappas, die durch Holzreifung an Komplexität gewinnen. Mit ihrem Grappa-Museum in Bassano del Grappa bewahrt die Familie Poli zudem das kulturelle Erbe dieser italienischen Brennkunst.
Traditionelle Kupferbrennblasen
Die traditionellen Kupferbrennblasen sind das Herzstück der Poli-Destillerie und prägen den unverwechselbaren Charakter ihrer Grappas. Kupfer leitet die Hitze besonders gleichmäßig, was eine sanfte, schonende Destillation ermöglicht und unerwünschte Stoffe entfernt, ohne die Aromen zu zerstören. In diskontinuierlichen Brennverfahren werden kleine Mengen Trester in mehreren Durchgängen verarbeitet, wodurch jede Charge präzise kontrolliert werden kann. Diese Methode garantiert intensive Fruchtaromen, Reinheit und Eleganz und unterscheidet handwerklich hergestellte Grappas deutlich von industriell produzierten Spirituosen. Bei Poli ist der Einsatz von Kupferbrennblasen daher nicht nur Tradition, sondern ein zentraler Qualitätsfaktor.
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Unsere Empfehlung von Poli
Der Grappa Cleopatra Amarone Oro gehört wie der Grappa Cleopatra Moscato Oro zu der Cleopatra-Kollektion der Brennerei Poli, die eine Hommage an die griechisch-ägyptische Alchemistin Cleopatra ist. Cleopatra lebte etwa im 3. Jahrhundert und war eine der wenigen Frauen, die im Bereich der Alchemie tätig waren. Sie entwickelte und baute den ersten Alambic, wobei sie Gold verwendete. Sie nannte ihn Crysopea, abgeleitet aus den griechischen Wörter „chrysos“ für Gold und „poirò“ für machen. Die Brennerei Poli griff diese Idee wieder auf und realisierte über einen Zeitraum von mehreren Jahren eine innovative, diskontinuierliche im Wasserbad mit Vakuum arbeitenden Alambic, die seit 2010 in Betrieb ist und den Namen Poli Crysopea trägt. Die Destillate dieser Anlage zeichnen sich durch ihre feinen, fruchtigen und blumigen Aromen und ihren samtigen und milden Charakter aus.
Die Weinregion Venetien (ital. Veneto) entdecken
Venetien ist nicht nur eines der drei größten Weinbaugebiete Italiens, sondern dank seiner Hauptstadt Venedig auch der Liebling der Touristen. Venetien - in der Landessprache Veneto genannt - erstreckt sich vom Gardasee im Westen, bis an den Golf von Venedig im Osten und von der Po-Ebene im Süden, bis an die Alpen und die österreichische Grenze im Norden. Mit gebirgigen Lagen im Norden und Westen, flache Ebenen im Zentrum und Küstenlagen an der Adria bildet Venetien somit geografisch gesehen eine der abwechslungs-
reichsten Weinbauregionen Italiens und bringt eine große Auswahl an unterschiedlichen Weinen hervor. Der Großteil der Weinproduktion kommt aus der Gegend um den Gardasee mit der Provinzhauptstadt Verona, die als Weinzentrum Italiens gilt.
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