Blanc AOP 2024
- Provence, Frankreich
- Weißwein
- Rolle, Sauvignon Blanc, Grenache Blanc
- Geruch: Zitrusblüten, exotischen Früchte, Birne, Pfirsich, Aprikose, Jasmin, Geißblatt
- Geschmack: Frisch, harmonisch, ausbalanciert, knackig
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Der Maison Saint Aix Blanc AOP ist eine Hommage an die lange Weißweintradition der nördlichen Provence, die bereits im 10. Jahrhundert von den Mönchen von Montmajour begründet wurde. Heute setzt das Weingut AIX mit diesem limitierten Weißwein neue Maßstäbe und erweitert sein Portfolio um eine frische, aromatische Ergänzung zum berühmten AIX Rosé.
Im Glas schimmert der AIX Blanc in einem blassen Strohgelb mit feinen grünen Reflexen, die seine lebendige Frische unterstreichen. Die Nase wird von einem komplexen Bouquet aus Zitrusblüten, exotischen Früchten und reifer Birne umspielt. Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose verschmelzen mit floralen Nuancen von Jasmin und Geißblatt und verleihen dem Wein eine elegante Vielschichtigkeit.
Am Gaumen präsentiert sich der Maison Saint Aix Blanc wunderbar frisch und harmonisch ausbalanciert. Noten von Zitronenschale und Grapefruit bestimmen den ersten Eindruck, gefolgt von saftiger Melone und einer feinen, salzigen Mineralität, die Tiefe und Charakter verleiht. Der mittelkräftige Körper wird durch Nuancen von Mandeln und einem Hauch Honig ergänzt, ohne die spritzige Frische zu verlieren. Der Abgang ist klar, langanhaltend und belebend – mit einer knackigen Säure, die direkt zum nächsten Schluck einlädt.
Ein vielseitiger Essensbegleiter, der sich perfekt als Aperitif eignet und hervorragend zu gegrillten Meeresfrüchten, Sushi, provenzalischen Salaten, Ziegenkäse oder hellem Fleisch passt. Dank seines aromatischen Profils ist er der ideale Wein für warme Sommertage und gesellige Mahlzeiten im Freien.
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