Sir Winston Churchill Champagner 2013 mit Geschenkverpackung
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Wine Enthusiast: 99 Punkte
- Champagne, Frankreich
- Champagner
- Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
- Geruch: Getrocknete Blüten, Rosenblätter, Pfeffer, Vanille, Kandierte Früchte
- Geschmack: Kraftvoll, frisch, cremig, üppig, präzise, elegant, strukturiert, langanhaltend
Der Pol Roger Sir Winston Churchill 2013 ist die prestigeträchtige Cuvée des Hauses Pol Roger, die dem britischen Staatsmann und großen Champagne-Liebhaber Sir Winston Churchill gewidmet ist. Bei der Zusammenstellung orientiert sich das Haus an den Eigenschaften, die Churchill an einem großen Champagner schätzte: Kraft, Fülle, Struktur und eine gewisse Reife. Die genaue Zusammensetzung bleibt ein Familiengeheimnis, fest steht jedoch, dass Pinot Noir den Stil maßgeblich prägt, während Chardonnay für Eleganz und Finesse sorgt. Verwendet werden ausschließlich Trauben aus Grand-Cru-Lagen, deren Rebstöcke bereits zu Churchills Lebzeiten kultiviert wurden.
Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2013 in einem intensiven Goldgelb mit leuchtenden Reflexen. Die Perlage ist ausgesprochen fein und anhaltend. In der Nase zunächst elegant und frisch mit Aromen von getrockneten Blüten, insbesondere Rosenblättern, begleitet von einer feinen pfeffrigen Würze. Mit zunehmender Belüftung kommen dezente Noten von Vanille und kandierten Früchten hinzu und verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe.
Am Gaumen verbindet der Sir Winston Churchill 2013 Kraft und Finesse auf beeindruckende Weise. Ein frischer Auftakt mit feinen Zitrusnoten geht in eine cremige, üppige und zugleich präzise Textur über. Aromen von Zitruszesten, Quitte und grünem Tee prägen das Geschmacksbild, während die feine, elegante Perlage für zusätzlichen Trinkfluss sorgt. Die für die Cuvée typische Dominanz des Pinot Noir verleiht dem Champagner Struktur, Tiefe und Länge. Das Finale ist ausgesprochen lang, frisch und vielschichtig.
Auch die aufwendige Herstellung unterstreicht den besonderen Anspruch dieser Prestige-Cuvée. Die Grundweine werden nach der Pressung sorgfältig geklärt und langsam bei niedrigen Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Die einzelnen Rebsorten und Herkunftsgemeinden bleiben dabei zunächst getrennt. Nach dem vollständigen biologischen Säureabbau erfolgt die finale Assemblage. Die zweite Gärung findet anschließend in der Flasche statt, gefolgt von einer langen Reifezeit in den tiefen, kühlen Kellern von Pol Roger. Die Flaschen werden dort noch traditionell von Hand gerüttelt.
Der Pol Roger Sir Winston Churchill 2013 ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Champagner mit großer aromatischer Tiefe. Er eignet sich hervorragend als besonderer Aperitif, entfaltet seine ganze Klasse aber auch zu edlem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder fein abgestimmten Gerichten der gehobenen Küche. Ein Champagner für besondere Anlässe und für alle, die große Jahrgangs-Champagner mit Reife, Struktur und außergewöhnlicher Länge schätzen.
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