Ungeheuer Riesling G.C. 2023
- Rheinland-Pfalz, Deutschland
- Weißwein
- Riesling
- Geruch: Feuerstein, heller Tabak, geröstete Nüssen, Mango, Passionsfrucht, Yuzu, Limette, Orangenzeste
- Geschmack: Mineralisch, lebendig, frisch, vielschichtig, lang
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Der Ungeheuer Riesling G.C. vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf zählt zu den kraftvollsten und zugleich ausdrucksstärksten Lagenrieslingen der Pfalz. Seine Herkunft – ein historisch bedeutendes Filetstück des Forster Ungeheuers – verleiht ihm jene unverkennbare Tiefe, die große Rieslinge auszeichnet. Der Boden ist geprägt von dunklem Basaltgestein, die Reben sind über vier Jahrzehnte alt und wurzeln tief – ideale Voraussetzungen für einen Wein mit Charakter und beeindruckender Präsenz.
Schon im Duft offenbart sich ein komplexes Wechselspiel aus rauchiger Mineralität, feiner Würze und reifer Frucht. Noten von Feuerstein, hellem Tabak und gerösteten Nüssen verbinden sich mit exotischen Anklängen an grünliche Mango, Passionsfrucht, Yuzu und Limette. Eine subtile Hefenote und der Duft von Orangenzeste verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe.
Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und dennoch präzise gezeichnet. Eine vibrierende, salzige Mineralität trifft auf lebendige Säure und eine saftige, gelbfruchtige Aromatik. Die Spannung zwischen reifer Frische und feiner Extraktsüße schafft ein geradezu elektrisierendes Mundgefühl. Der Nachhall ist lang, vielschichtig und von jener klaren Energie getragen, die nur großen Weinen eigen ist.
Kulinarisch ist dieser Riesling ein idealer Begleiter zu gebratenem Steinbutt mit Fenchel und Zitrusbutter, zu Jakobsmuscheln auf Selleriepüree oder zu asiatisch inspirierten Gerichten wie Ente mit Tamarindensauce. Auch ein gereifter Ziegenkäse mit Kräuterkruste kann die mineralische Tiefe dieses Weines wunderbar aufnehmen.
Ein Riesling von seltener Ausdruckskraft, der gleichermaßen Kraft, Eleganz und Herkunft in sich vereint – und Jahr für Jahr Maßstäbe setzt.
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