Kellereien
Das Herzstück eines Weingutes
Die Geschichte der Weinkellerei reicht bis in die Antike zurück. Schon die alten Ägypter, Griechen und Römer lagerten Wein in Tonamphoren oder Holzfässern, um ihn haltbar zu machen und seinen Geschmack zu verfeinern. Mit der Ausbreitung des Weinbaus in Europa entstanden im Mittelalter erste strukturierte Weinkeller – oft in Klöstern, wo Mönche ihr Wissen um Anbau und Lagerung weiterentwickelten. Die Weinkellerei wurde im Laufe der Jahrhunderte zunehmend professionalisiert. Im 19. Jahrhundert ermöglichte der technische Fortschritt – etwa die Glasflasche und der Korken – eine bessere Lagerung und Vermarktung. Heute vereinen moderne Weinkellereien traditionelles Handwerk mit Hightech, um aus Trauben hochwertige Weine zu erzeugen. Sie sind Zentren der Innovation, Qualitätssicherung und oft auch touristische Anziehungspunkte. Die Geschichte der Weinkellerei ist ein Spiegel der Kulturgeschichte des Weins selbst – geprägt von Wandel, Vielfalt und Leidenschaft.
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Unsere Kellereien
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