Santa Cristina Rigoletto Bianco Passito Veneto IGT 2021 0,375 Liter
- Venetien, Italien
- Dessertwein
- Trebbiano di Lugana
- Geruch: Vanille, Bienenwachs, Pfirsich, Aprikose, florale Noten
- Geschmack: Intensiv, süß, ausgewogen, langer Nachhall, Akazienhonig
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Zenato Santa Cristina Rigoletto Bianco Passito Veneto IGT ist ein edelsüßer Dessertwein aus Venetien, der ausschließlich aus angetrockneten Trauben der Sorte Trebbiano di Lugana gekeltert wird. Die Reben gedeihen nahe des Südufers des Gardasees, wo sie unter idealen Bedingungen ihre volle aromatische Reife entfalten. Die sorgfältige Handlese erfolgt spät im September, gefolgt von einer aufwändigen Vinifikation mit Gärung in Edelstahl und französischer Eiche sowie einer mehrstufigen Reifephase von über einem Jahr.
Im Glas präsentiert sich der Rigoletto in einem leuchtenden Goldgelb mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bukett ist vielschichtig und intensiv: Reife Aprikosen, Pfirsich und getrocknete gelbe Früchte vereinen sich mit feinen Anklängen von Vanille, Bienenwachs und einem Hauch Akazienhonig. Florale Nuancen und ein zarter Duft nach kandierten Zitruszesten unterstreichen die elegante Süße des Weins.
Am Gaumen offenbart der Passito eine beeindruckende Balance zwischen Fülle und Frische. Die natürliche Süße wirkt nie überladen, sondern wird von einer seidigen Struktur und weichen Tanninen getragen. Der Geschmack erinnert an flüssigen Blütenhonig, ohne dabei klebrig zu wirken, und mündet in ein aromatisch nachhaltiges, sanft ausklingendes Finale.
Ein idealer Begleiter zu klassischem Gebäck, Mandel- oder Mürbeteigtorten, Panettone oder Pandoro, ebenso wie zu dunkler Schokolade und gereiftem Hartkäse. Auch solo genossen bietet der Zenato Rigoletto einen raffinierten, sinnlichen Abschluss eines gelungenen Abends.
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