Sebastian Vino Spumante Brut Rosé
- Lombardei, Italien
- Spumante
- Geruch: Rosa Grapefruit, Granatapfel, Pfirsichblüten, Waldbeeren, Ingwer
- Geschmack: Frisch-würzig, geschmeidige, rote Früchte, ausgewogen
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Cà Maiol Sebastian Vino Spumante Brut Rosé wird aus roten Rebsorten erzeugt. Nach der Lese erfolgt eine sanfte Pressung und dann eine Kaltmazeration der Beeren, d.h. eine leichte Maischung bei einer Temperatur von 4-5°C für ungefähr 24 Stunden. Es folgen die Weinbereitung bei niedriger Temperatur und die zweite Gärung des Weins über einige Monate in Drucktanks. So entsteht ein Schaumwein mit einem großzügigen Bouquet frischer und einnehmender Düfte und einer vibrierenden Struktur.
Das Bouqet erinnert an rosa Grapefruit, Granatapfel und Pfirsichblüten sowie Waldbeeren und Ingwer. Die frisch-würzige Komponente am Gaumen und die geschmeidige Süße der roten Frucht sind perfekt ausgewogen zwischen Weichheit und Würzigkeit. Exzellent als Aperitif, passt er sehr gut zu Gerichten wie Krebsen, Krabben, Lachs und Hummer oder mit Pasta und Tomatensauce zur Geltung. Zu würzigem Fleisch und unbedingt zu Pizza probieren.
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