Cesanese Lazio IGT 2022
- Latium, Italien
- Rotwein
- Cesanese Comune
- Geruch: Kirschen, Johannisbeeren, Pflaumen, Pfeffer
- Geschmack: Fruchtig, frisch, saftig, feinwürzig, elegant
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Der Casale del Giglio Cesanese Lazio IGT stammt aus der Region Latium, genauer gesagt aus der Provinz Frosinone, die einst von dem antiken Volksstamm der Volsci bewohnt wurde. Diese eroberten im Jahr 488 v. Chr. die Stadt Satricum und herrschten bis zur Gründung einer römischen Kolonie im Jahr 385 v. Chr. Vorzugsgebiete für den Anbau von Cesanese befinden sich rund um die Hügelstädte Affile und Piglio.
Intensiv Rubinrot mit violetten Reflexen erstrahlt dieser Wein im Glas und entfaltet intensive Aromen von Maraska-Kirschen, die typisch für späte Sorten sind, gefolgt von Johannisbeeren,Pflaumen und würzigen Noten von weißem Pfeffer, schwarzem Pfeffer und Veilchen.
Am Gaumen präsentiert sich der Cesanese weich, mit anhaltenden Tanninen und einer ausgeprägten Säure, die essentielle Kriterien für eine lange Reifung sind.
Zu deftigen Fleischgerichten wie Rind, Schwein oder Wild entfaltet der Casale del Giglio Cesanese Lazio sein volles Potential, aber auch in Kombination mit gereiftem Käse ist er eine wahre Bereicherung.
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