Beaune Bastion Rouge Premier Cru 2023
- Burgund, Frankreich
- Rotwein
- Pinot Noir
- Geruch: Cassis, Kirschen, Himbeeren, Rauch, Zeder, Tabak, einen Hauch Vanille, Pfeffer, Veilchen
- Geschmack: Fleischig, saftig, seidig, finessreich
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Der Domaine Chanson Beaune Bastion Rouge Premier Cru vereint die Vielfalt und Klasse der besten Premier-Cru-Lagen von Beaune zu einer ausdrucksstarken und zugleich eleganten Cuvée. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen renommierter Premiers Crus wie Clos du Roi, Bressandes, Teurons, Clos des Mouches oder Clos des Fèves und werden traditionell in den historischen Bastion-Kellern von Domaine Chanson in Eichenfässern ausgebaut.
Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Rubinrot. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von reifen roten Beeren, die von feinen Gewürznoten und einem Hauch Vanille begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich der Beaune Premier Cru komplex und ausgewogen, mit dichter, tiefgründiger Struktur und präzise geformten, gut integrierten Tanninen. Die Textur ist straff und zugleich geschmeidig, was dem Wein Länge, Eleganz und ein schönes Reifepotenzial verleiht.
Als vielseitiger Speisenbegleiter harmoniert dieser Pinot Noir hervorragend mit gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch sowie mit gereiftem Käse. Besonders stimmig zeigt er sich zu klassischen burgundischen Spezialitäten und kräftigen regionalen Käsesorten wie Époisses, Cîteaux oder Langres, wo seine Tiefe und Würze perfekt zur Geltung kommen.
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