Kabir Moscato di Pantelleria DOC 2023
- Sizilien, Italien
- Dessertwein
- Zibibbo
- Geruch: Nektarinen, Melonen, Rosen, Honig, Orangenschale
- Geschmack: Süß, würzig, mineralisch, harmonisch
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Der Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria DOC ist ein einzigartiger Ausdruck der Rebsorte Zibibbo, die auf der sonnenverwöhnten Vulkaninsel Pantelleria gedeiht. Nach einer Reifezeit von drei Monaten im Stahltank und weiteren drei Monaten in der Flasche entfaltet dieser natürliche Süßwein seine ganze aromatische Fülle.
Im Glas schimmert der Kabir in einem leuchtenden Strohgelb. Sein Bukett begeistert mit fruchtigen Noten von saftigen Nektarinen, Melonen und kandierter Orangenschale, begleitet von feinen würzigen Nuancen von Rosen und Honig. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch ausbalanciert: eine moderate Süße trifft auf feine Würze und eine angenehme mineralische Frische, die das Geschmackserlebnis lebendig und elegant gestaltet. Das lange, anhaltende Finale rundet den Genuss perfekt ab.
Dieser facettenreiche Moscato di Pantelleria passt hervorragend zu Sardellen, Ziegenkäse, Eis und Obstdesserts. Er harmoniert zudem wunderbar mit Bottarga sowie geräuchertem Thun- und Schwertfisch. Serviert in mittelgroßen Gläsern und unmittelbar vor dem Genuss geöffnet, entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial.
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