F.X. Pichler Ried Steinertal Grüner Veltliner 2022
- Wachau, Österreich
- Weißwein
- Grüner Veltliner
- Geruch: Marille, Apfel, Mango, Papaya, Litschi, Wiesenkräuter, Limette, weißer Pfeffer
- Geschmack: Frisch, lebendig, harmonisch, komplex, mineralisch
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Der F.X. Pichler Ried Steinertal Grüner Veltliner stammt aus einer der spannendsten Lagen am östlichen Ende der Wachau, eingebettet zwischen dem Loibenberg und dem Pfaffenberg. Der alte Lagenname „Steingraben“ verweist auf die markante Topographie dieser Riede, die wie ein Amphitheater in die malerische Weinlandschaft von Unterloiben mündet. Die Nähe zum Wald sorgt dafür, dass in den Nächten kühle Winde durch das Steinertal ziehen und den Weingarten sanft abkühlen. Diese natürlichen Gegebenheiten tragen maßgeblich zur langsamen Reifung der Trauben bei und prägen die Mineralität des Weines, was sich im späten Lesezeitpunkt widerspiegelt.
In der Farbe präsentiert sich der Wein in einem strahlenden, hellen Grüngelb mit zarten goldenen Reflexen. Das Bukett ist vielschichtig und animierend: Aromen heimischer Früchte wie saftigen Marillen und frischen Äpfeln werden von einem exotischen Hauch Mango, Papaya und Litschi begleitet. Frische Wiesenkräuter verleihen dem Duft zusätzliche Lebendigkeit, während im Hintergrund zarte Nuancen von Limetten und der charakteristische weiße Pfeffer mitschwingen.
Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer cremigen, fast samtigen Textur, die an Eleganz kaum zu übertreffen ist. Mit etwas Luft entfaltet sich eine feine, aber präzise Säurestruktur, die den Wein lebendig und frisch erscheinen lässt. Noten von saftigem Steinobst und eine dezente Würze harmonieren perfekt mit der gut integrierten Mineralität. Die seidig-feine Struktur sorgt für ein langes, anhaltendes Finale, das bereits jetzt eine beeindruckende Harmonie zeigt, jedoch auch großes Reifepotenzial verspricht.
Dieser Wein passt hervorragend zu raffinierten Vorspeisen wie einem Crevettencocktail oder Vitello Tonnato, aber auch zu klassischen Pastagerichten wie Carbonara oder Lasagne. Ebenso harmoniert er wunderbar mit grilliertem Fisch, Geflügel oder einem Wiener Schnitzel. Ein vielseitiger Begleiter, der sowohl in der Jugend als auch mit zunehmendem Alter begeistert.
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