Heritage 1189 Pic-Saint-Loup 2023
- Languedoc-Roussillon, Frankreich
- Rotwein
- Mourvèdre, Syrah, Carignan
- Geruch: Brombeere, Schwarzkirsche, Schattenmorelle, Pflaume, schwarzer Tee, Gewürze, Lebkuchen
- Geschmack: Vollmundig, kräftig, dicht, konzentriert, elegant
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Der Gérard Bertrand Heritage 1189 Pic Saint Loup ist ein kraftvoller und charakterstarker Rotwein aus dem Languedoc, der die Essenz seines außergewöhnlichen Terroirs widerspiegelt. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen Purpurrot, das bereits seine Intensität erahnen lässt.
Das Bouquet entfaltet ein komplexes Aromenspiel aus reifen dunklen Früchten wie Brombeeren, Schwarzkirschen, Schattenmorellen und Pflaumen. Hinzu kommen würzige Noten von schwarzem Tee, orientalischen Gewürzen und Lebkuchen, die durch den Ausbau im kleinen Eichenfass eine besondere Tiefe erhalten.
Am Gaumen zeigt sich der Heritage 1189 Pic Saint Loup wunderbar trocken, zugleich rund und geschmeidig, mit beeindruckender Dichte und Struktur. Die harmonische Verbindung von Kraft und Eleganz macht diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis. Sein langer Nachhall wird von mineralischen Nuancen geprägt, die auf die kalkhaltigen und mergelreichen Böden des Anbaugebiets zurückzuführen sind.
Die Cuvée aus Grenache, Mourvèdre und Syrah wird mit größter Sorgfalt vinifiziert. Nach der Handlese werden die Trauben behutsam verarbeitet und temperaturkontrolliert im kleinen Holzfass vergoren. Anschließend reift der Wein für neun Monate in Eichenfässern, bevor eine zusätzliche Flaschenlagerung seine Komplexität weiter vertieft.
Der Heritage 1189 Pic Saint Loup ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Speisen wie Boeuf Bourguignon, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl oder gegrilltem roten Fleisch. Auch zu Wildgerichten, gereiftem Käse oder mediterranen Gemüsevariationen wie gegrillter Paprika entfaltet er seine ganze Vielschichtigkeit. Ein Wein, der Tradition und Raffinesse perfekt vereint.
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