Terlaner DOC 2025 Magnum
- Südtirol, Italien
- Weißwein
- Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc
- Geruch: Grüner Apfel, weisser Pfirsich, Zitronenmelisse, Minze
- Geschmack: Facettenreich, weich, präsent, lebendig
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Kellerei Terlan Terlaner DOC, der bereits seit der Gründung der Kellerei Terlan produziert wird, präsentiert sich durch die Komposition aus den drei traditionellen Terlaner Weißweinsorten Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon, als sehr vielschichtiger Wein. Weißburgunder, welcher den Hauptanteil bildet, sorgt für Frische und ein gutes Säuregerüst, Chardonnay schmeichelt mit Weichheit und Wärme während Sauvignon die Cuvée durch seine feine Aromatik ergänzt.
Im Glas besticht er funkelnd strohgelb mit grünlichen Nuancen. In der Nase charakterisieren grüner Apfel und weißer Pfirsich den klassischen Terlaner, der aber auch eine feine Nuance von Zitronenmelisse und Minze aufweist. Auch am Gaumen ist die Pfirsicharomatik sehr stark präsent und macht den Terlaner lebendig. Der facettenreiche, strukturierte Geschmack wird von einem Wechselspiel aus Frische und Mineralität aber gleichzeitig auch einer tollen Länge gekennzeichnet.
Er passt perfekt zu Salat vom rohen weißen Spargel, typisch italienische Gerichte wie Pizza und Nudeln mit Tomatensoße, sowie Foccaccia mit Rosmarin oder Penne all'arrabiata, Parmesan und frischer Pecorino. Zudem auch klassische Südtiroler Hausmannskost, wie Speckknödel oder Hauswurst mit Sauerkraut, Putenbrust mit Wurzelgemüse oder ein feiner Kalbsbraten.
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