Lagar de Baixo 2021
- Bairrada DOC, Portugal
- Rotwein
- Baga
- Geruch: Kirsche, Waldbeeren, Pflaume, Nelke, Süßholz, Pfeffer, Veillchen
- Geschmack: Elegant, harmonisch, voll, frische und saftige Säure
Der Lagar de Baixo ist ein charaktervoller Rotwein aus der Bairrada und verkörpert eindrucksvoll das Potenzial der autochthonen Rebsorte Baga. Die Trauben stammen von 20 bis 60 Jahre alten Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Lehmböden wachsen und dem Wein seine unverwechselbare Frische, Mineralität und Tiefe verleihen. Die traditionelle Vergärung im Lagar sowie die teilweise Kohlensäuremaische sorgen für eine außergewöhnliche Präzision und Ausdruckskraft.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. Das vielschichtige Bouquet verbindet saftige Kirschen und dunkle Waldbeeren mit feinen Anklängen von Nelken, Weihrauch und dezenten Noten von Waldboden. Mit etwas Luft entfaltet der Wein immer neue aromatische Facetten und begeistert durch seine elegante Komplexität.
Am Gaumen zeigt sich der Lagar de Baixo lebendig, saftig und bemerkenswert präzise. Die klare Frucht wird von einer feinen salzigen Mineralität getragen, während die elegante Tanninstruktur für Spannung und einen feinen Grip sorgt. Trotz seiner Fülle bewahrt der Wein eine beeindruckende Leichtigkeit und Finesse, die in einem langen, harmonischen Finale mündet.
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