Appius DOC 2018 mit Holzkiste
- Südtirol, Italien
- Weißwein
- Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc
- Geruch: Bananen, Ananas, Papaya, Wiesenblumen
- Geschmack: Cremig, mineralisch, komplex, elegant
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Der St. Michael-Eppan Appius strahlt in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Intensives und komplexes Bouquet von gelben Blumen (Ginster und Limette), vor allem weißen Blumen (Weißdorn und Orangenblüten) und Zitrusnoten von Mandarine und Pampelmuse. Seltener weiße Johannis- und Stachelbeere.
Am Gaumen schmeichelt eine cremige Struktur. Angenehme Mineralität und ein feines Säurespiel leiten ein langanhaltendes Finale ein. Es handelt sich um einen sehr eleganten Wein, der auch noch nach vielen Jahren einen außerordentlichen Trinkgenuss garantiert.
Perfekter Begleiter zu kräftigen Fischgerichten, auch frittierten. Hervorragend zu unserem traditionellen “Wienerschnitzel” oder in Kombination mit Pilz- und Trüffelspezialitäten sowie Wildgeflügel.
Sehr gut kombinierbar zu cremigen Käsesorten mit Rinde oder zu reifen Käsesorten.
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