Zolla Primitivo Merlot IGP 2023
- Apulien, Italien
- Rotwein
- Primitivo
- Geruch: Kirsche, Brombeere, Pflaume, Zimt
- Geschmack: Kraftvoll, vollmundig, weich, intensiv, harmonisch, würzig
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Der Zolla Primitivo – Merlot Puglia IGP von Vigneti del Salento vereint zwei Rebsorten, die sich in Apuliens warmem, trockenem Klima ideal ergänzen. Die Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die in der heißen Sommerzeit für Kühle und Wasserspeicherung sorgen. Die spürbare Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht verleiht den Trauben zusätzliche aromatische Tiefe und Eleganz.
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Rubinrot. Das Bukett ist geprägt von reifer roter Frucht, Kirschen und dunklen Beeren, begleitet von feinen Gewürznoten wie Zimt. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und vollmundig, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Länge im Nachhall.
Ein charakterstarker Rotwein, der hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild, kräftigen Wurstwaren und gereiftem Käse passt. Besonders harmonisch begleitet er ein Filet Mignon mit Balsamico-Reduktion oder andere gehaltvolle Gerichte.
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