Weinhaus Dr. Heger Ihringer Winklerberg Hinter Winklen Chardonnay GG Gras im Ofen 2023
- Baden, Deutschland
- Weißwein
- Chardonnay
- Geruch: Rauch, nasser Stein, Aprikose, Mandarinenschale, Zitrusschale, Apfel, Feuerstein
- Geschmack: Klar, fokussiert, präzise, cremig, mineralisch
Wird heute versandt
Bestellen Sie innerhalb von 8 Stunden 20 Minuten und wir versenden Ihr Paket noch heute!
Lieferzeit ca. 1-3 Tage
Der Chardonnay GG „Gras im Ofen“ aus der VDP.GROSSEN LAGE® Winklerberg Hinter Winklen gehört zu den kühlsten Parzellen des ansonsten sehr warmen Ihringer Winklerbergs. Die auf 220 bis 250 Metern gelegene Lage ist offener angelegt und wird durch eine vorgelagerte Geländekante bis in die Mittagsstunden vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Erst am Nachmittag entfaltet die Sonne ihre volle Wirkung, während kühle Luft aus dem angrenzenden Wald in die Reben einströmt. Geprägt wird der Standort von dunklem Vulkangestein mit Lössauflage und kalkhaltigen Einschlüssen. Alte Chardonnay-Reben aus den frühen und mittleren 1980er-Jahren sorgen zusätzlich für Tiefe und Präzision.
Der Ausbau erfolgt zunächst über einen längeren Zeitraum im Barrique, bevor der Wein seine finale Ruhephase im Edelstahltank erhält. In der Nase wirkt der Chardonnay zunächst zurückhaltend und leicht reduktiv, entwickelt dann jedoch eine vielschichtige Aromatik aus rauchig-mineralischen Noten und feiner Frucht. Anklänge von Aprikose, Mandarinenschale, reifer Zitrusfrucht und ein Hauch Apfel verleihen ihm eine elegante, burgundisch inspirierte Stilistik.
Am Gaumen zeigt sich der Wein äußerst klar und fokussiert. Eine straffe, präzise Säure trägt die saftige gelbe Frucht von Zitrus, weißem Pfirsich und dezenten Limettennoten. Die fein eingebundene Holznote verleiht dem Chardonnay eine cremige Textur, ohne seine Frische zu überdecken. Salzig-mineralische Akzente und eine zarte Gerbstoffstruktur sorgen für Spannung und Tiefe bis in den langen, geradlinigen Nachhall.
Ein außergewöhnlich feiner und zugleich kraftvoll strukturierter Chardonnay, der durch Balance, kühle Eleganz und kristallklare Mineralität besticht. Ein großer Lagenwein mit ausgeprägtem Terroir-Ausdruck und exzellentem Reifepotenzial. Besonders gut passt er zu edlen Fischgerichten, Jakobsmuscheln, Kalbsrücken, Geflügel mit feiner Sauce oder zu cremigen, aber nicht zu schweren Gerichten.
Wir beziehen unsere Weine direkt von den Kellereien.
Über 2.000 verschiedene Weine im Sortiment.
Versand am selben Werktag bei Bestellungen bis 14 Uhr.
Mit DHL ab einem Warenwert von 120,- € (nur Deutschland).
Diese Weine könnten ebenfalls Ihren Geschmack treffen
