Dreissigacker Wunderwerk Grauburgunder trocken 2022 BIO
- Geschmack: Grüne Honigmelone, Pfirsich, Birne, Nuss
- Geruch: Vollmundig, kraftvoll, langer Nachhall
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Steckbrief
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | Pinot Grigio |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Trinktemperatur: | 7 - 13 °C |
| Lagerfähigkeit: | 2 bis 4 Jahre |
| Farbe: | Leuchtendes Strohgelb |
| Passt zu: | Fisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Pizza, Vegetarisch |
| Geruch: | Grüne Honigmelone, Pfirsich, Birne, Nuss |
| Geschmack: | Vollmundig, kraftvoll, langer Nachhall |
| Inhalt: | 0.75 |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Alkoholgehalt: | 12.5 |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Anschrift Hersteller: | Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim |
| Klassifizierung: | Qualitätswein |
| Barrique: | Ja |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
Der Dreissigacker Wunderwerk Grauburgunder stammt aus biodynamisch bewirtschafteten Toplagen in Bechtheim. Die humusreichen Böden aus Kalk und Lösslehm bieten die ideale Grundlage für die Burgunderrebsorte Grauburgunder. Die Parzellen, aus denen dieser Wunderwerk Grauburgunder stammt, sind mittlerweile bis zu 70 Jahre alt, was zu einem tief verwurzelten Wurzelsystem führt. Dies verleiht dem Wein Komplexität und Vielschichtigkeit und macht ihn besonders lagerfähig.
Durch strenge Ertragsreduzierung entfalten die Wunderwerke ihre volle Kraft, was zu extrem konzentrierten Trauben führt. Der Ausbau im Edelstahl verleiht diesem Grauburgunder Frische und Spritzigkeit, während die Lagerung im 500-Liter-Tonneau-Holzfass dem Wein eine eigenständige, leicht schmelzige Stilistik verleiht.
Der Dreissigacker Wunderwerk Grauburgunder präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden Strohgelb. Schon in der Nase zeigt er ein schönes Duftbild von Steinobst wie Pfirsich, saftige Birne, Melone, Honig und frischen Nüssen. Am Gaumen überzeugt er mit einem dezenten und feinen Säurespiel sowie lebendigen Fruchtaromen, die in einen weichen, geschmeidigen Abgang mit schöner Länge münden.
Liebhaber von Grauburgunder werden die Eleganz und Kraft des Wunderwerk Grauburgunder schätzen. Sein eleganter, kraftvoller Charakter passt hervorragend zu Saibling mit Zitronensauce und cremigem Risotto. Auch zarter grüner Spargel an pochierten Wachteleiern mit knusprigen Pumpernickel-Croutons ist eine ausgezeichnete Begleitung zu diesem Wein.
Steckbrief
Geschmack: Vollmundig, kraftvoll, langer Nachhall
Geruch: Grüne Honigmelone, Pfirsich, Birne, Nuss
Farbe: Leuchtendes Strohgelb
Passt zu: Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, vegetarische Gerichten
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Grauburgunder
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 10 bis 12 °C
Lagerfähigkeit: 3 bis 5 Jahre
Alkoholgehalt: 12,5%
Säuregehalt: 6,7 g/l
Restsüße: 1,7 g/l
Verschluss: Drehverschluss
Barrique: Ja
Klassifizierung: Qualitätswein
Bio: Ja
Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-022
Vegan: Ja
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Deutschland
Region: Rheinhessen
Anschrift Hersteller: Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim
