Refosco IGP 2023
- Friaul, Italien
- Rotwein
- Refosco
- Geruch: Brombeeren, Johannisbeere, Heidelbeere
- Geschmack: Weich, elegant, samtig, ausgewogen
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Der Alturis Refosco IGP offenbart eine faszinierende Persönlichkeit, die durch einen intensiven und dennoch angenehmen Duft geprägt ist. Seine Eleganz ist unverwechselbar und verleiht ihm einen Charakter, der die Sinne sofort fesselt. Weinige und fruchtige Aromen von wilden Brombeeren, Johannisbeeren und Heidelbeeren entfalten sich in der Nase und erzeugen ein verlockendes Bouquet. Ein zarter Hauch von grünem Pfeffer verleiht ihm eine subtile Würze, die seine Komplexität noch weiter steigert.
Am Gaumen präsentiert sich der Alturis Refosco weich und trocken zugleich. Sein weiniger Charakter wird von lebhaften Tanninen begleitet, die dem Wein Struktur und Substanz verleihen. Die Fruchtnoten halten an und werden von einer dezenten würzigen Note begleitet, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht.
Dieser Wein ist die ideale Begleitung zu einer Vielzahl von Gerichten. Von gefüllten Wachteln über zartes Schweinefilet bis hin zu herzhaftem Fleisch am Spieß - er harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Fleischgerichten und verstärkt ihre Aromen auf raffinierte Weise. Besonders empfehlenswert ist er zu Wildgerichten "in salmì", wo seine Komplexität und Struktur die Vielschichtigkeit des Gerichts unterstreichen.
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