Amancaya Mendoza 2021
- Mendoza, Argentinien
- Rotwein
- Cabernet Sauvignon, Malbec
- Geruch: Schwarze Johannisbeere, Erdbeere, florale Noten, Minze, Cassis, Graphit, Kaffeebohnen
- Geschmack: Ausgewogen, elegant, strukturiert, vielschichtig
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Die Bodegas Caro repräsentieren eine faszinierende Partnerschaft zwischen der angesehenen Familie Catena und den Domaines Barons de Rothschild. Gelegen am Fuße der schneebedeckten Anden, gilt Mendoza als die herausragendste Weinbauregion Argentiniens. Die Weinberge erstrecken sich auf hohe Plateaus zwischen 800 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel und sind somit als die höchstgelegenen der Welt bekannt.
Der Bodegas Caro Amancaya Mendoza präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist äußerst fruchtig und offenbart Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren, floralen Nuancen und einem Hauch von Minze. Diese werden durch Noten von Cassis, Graphit und Kaffeebohnen ergänzt.
Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen und angenehm mit einer texturierten Struktur und fein ausgearbeiteten Tanninen. Ein fruchtiger Mittelteil führt zu einem eleganten und lang anhaltenden Nachgeschmack.
Er passt perfekt zu gebratenem oder geschmortem Rindfleisch wie Rouladen oder Rinderbraten mit dunkler Soße, Ochsenbacken oder mittelkräftigem Käse.
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