Loibner Chardonnay Smaragd 2023
- Wachau, Österreich
- Weißwein
- Chardonnay
- Geruch: Schimmerndes Goldgelb
- Geschmack: Vielschichtig, vollmundig, frisch, gehaltvoll, lang
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Die Familie Knoll ist seit mehreren Generationen Winzer im Wachauer Dorf Unterloiben. Sie haben sich auf Riesling und Grünen Veltliner aus den besten Lagen der Wachau spezialisiert, sind aber auch den anderen Rebsorten der Region treu: Muskateller, Traminer und Chardonnay.
Auf den langen, schlanken Flaschen prangt ein mächtiges Barockmotiv. Der Mann auf dem Etikett ist der Heilige Urban - der Schutzpatron der Winzer.
Im Glas präsentiert sich der Emmerich Knoll Loibner Chardonnay Smaragd in einem mittleren Grüngelb. Der Wein betört mit einem einnehmenden Duft von gelben Äpfeln, Birnenspalten, saftigen Marillen und einem Hauch von Haselnuss. Schon beim ersten Schluck erlebt man einen cremigen Auftakt, der den Gaumen sanft umschmeichelt.
Dieser Chardonnay zeigt sich von seiner eleganten Seite, ein facettenreiches Aromenspiel entfaltet sich im Mund. Der Wein präsentiert einen fülligen Körper, der von einer feinziselierten Fruchtsäure begleitet wird. Diese harmonische Balance verleiht dem Wein eine beeindruckende Struktur und Tiefe. Ein gehaltvoller Smaragd, der seine Herkunft und Rebsorte auf exzellente Weise repräsentiert.
Besonders hervorzuheben ist die Vielseitigkeit dieses Weins als Speisenbegleiter. Er harmoniert perfekt mit geschmortem oder gedünstetem Fisch und entfaltet sein volles Potential zu Gerichten wie Hechtnockerln in Dillsauce, Welsfilet mit Kren und Rüben, Forelle Blau sowie Lachsschnitte auf Wurzelgemüse.
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