Sauvignon Collio DOC 2024
- Friaul, Italien
- Weißwein
- Sauvignon Blanc
- Geruch: Tomatenblätter, gelbe Paprika, Holunder, Akazienblüten, Limette, Vanille, Pfirsich, Ananas, Litschi, Passionsfrucht, Kräuter
- Geschmack: Fruchtig, frisch, vollmundig, harmonisch
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Der Livio Felluga Sauvignon kommt mit einer leuchtenden strohgelben Farbe und leichten grünen Nuancen in das Glas. In der Nase ist er äußerst intensiv und komplex, typisch für die Rebsorte und fein poliert. Er öffnet sich mit zarten Anklängen von Tomatenblättern und gelben Paprika und explodiert dann mit floralen Noten von Holunder, Akazienblüten, Limette und Vanille. Darauf folgen fruchtige Nuancen von Pfirsichen, Ananas, Litschis und Passionsfrucht, die auf angenehme Kräuter-, Ingwer-, Salbei-, Pfefferminz- und Feuersteinnoten treffen.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein wunderschön frisch und äußerst stilvoll. Er ist spritzig und harmonisch zugleich. Sein komplexes und großzügiges Mundgefühl wird von Zitrus- und tropischen Fruchtnoten begleitet. Der Geschmack hält lange an und wird von einer gut ausgewogenen Säure getragen. Das Finale besticht durch eine fesselnde mineralische Note.
Der Livio Felluga Sauvignon eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert wunderbar mit Spargel, Gemüsesuppen und mariniertem Fisch. Seine vielseitigen Aromen und die ausgewogene Säure machen ihn zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Speisen.
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