Weissburgunder Schulthaus DOC 2023 Magnum
- Südtirol, Italien
- Weißwein
- Pinot Bianco
- Geruch: Aprikosen, Äpfel, Birnen, Zedernholz
- Geschmack: Fruchtig, frisch, cremig, lebhaft, harmonisch
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Der St. Michael-Eppan Weissburgunder Schulthaus DOC hat eine reiche Geschichte, die bis ins Jahr 1850 zurückreicht, und ist seit jeher einer der Eckpfeiler der renommierten Kellerei. Seit seiner erstmaligen Abfüllung im Jahr 1982 ist der Schulthauser zu einer wahren Ikone unter den Weißburgundern Südtirols avanciert und verkörpert das erlesene Handwerk und die Tradition der Region auf unvergleichliche Weise.
Der Wein zeigt sich im Glas in einer schönen strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen.
Das Bouquet ist eine sinfonische Entfaltung klarer Fruchtnoten von reifer Aprikose, knackigem Apfel, saftiger Birne und zarten weißen Blüten, die durch einen Hauch Vanille ergänzt werden und dem Wein eine schöne Vielschichtigkeit verleihen.
Der Wein offenbart am Gaumen eine lebhafte Leichtigkeit, die von einer ausgewogenen Frucht und einer cremigen Textur begleitet wird. Seine erfrischende Säure sorgt für eine angenehme Spannung und einen belebenden Charakter, der dem Wein einen unglaublichen Trinkfluss verleiht.
Der Schulthauser ist nicht nur ein exklusiver Aperitif- und Sommerwein, sondern auch ein vielseitiger Begleiter am Esstisch. Er harmoniert perfekt mit delikaten Meeresfrüchten und feinem Fisch, während er sich auch zu zarten Gerichten von Wildgeflügel mit seiner geschmeidigen Eleganz und seinem aromatischen Reichtum hervorragend gesellt. Besonders zu den Südtiroler Schlutzkrapfen entfaltet er seine ganze Magie und ergänzt die kulinarischen Genüsse mit seiner unvergleichlichen Finesse.
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