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Valbuena ist der reinste Ausdruck des Rotweins von Vega Sicilia und wird fünf Jahre lang im Fass und Flasche gereift, was dem Endprodukt seinen Namen verleiht: Valbuena 5°.
Das erste Jahr der Reifung findet in Eichenfässern statt. Hierbei werden 75 % französische und 25 % amerikanische Eiche verwendet. In dieser ersten Phase ist es das Ziel, den Wein aufzubauen, indem an seiner Struktur, seinem Sinn für Süße und seiner Dichte gearbeitet wird. Das zweite Jahr der Reifung findet in großen Holzfässern statt, und in dieser Phase gewinnt der Wein an Eleganz, Komplexität, Spannung und Subtilität.

Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero DOCa ist die perfekte Balance zwischen Eleganz, Komplexität und Konzentration. Pure Harmonie. In der Nase duftet er fein nach Brombeeren, Schokolade und Schattenmorellen. Gut strukturierter Körper mit einer sagenhafter Komplexität. Voller Konzentration am Gaumen mit Noten von Leder, Tabak und Sauerkische. Das ist Harmonie pur!

Er passt perfekt zu kräftigen Speisen wie Lammgerichte, Wild, würzige Tapas und gereiftem Käse.
 

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Steckbrief
Alkoholgehalt: 14.5%
Inhalt: 0.75 Liter
Jahrgang: 2019
Klassifizierung: DOCa
Holzfass: Ja
Farbe: Dichtes Rubinrot
Geruch: Brombeeren, Schokolade, Schattenmorellen, Leder, Tabak, Sauerkische
Geschmack: Druckvoll, komplex, intensiv,dichte Textur, langes Finale
Geschmacksrichtung: Trocken
Rebsorte: Merlot
Passt zu: Kräftiger Käse, Lamm, Pasta, Rind, Schwein, Wild
Lagerpotenzial: 2030+
Verschluss: Kork
Weinart: Rotwein
Trinktemperatur: 16 - 20 °C
Robert Parker: 95 Punkte
James Suckling: 97 Punkte
Herkunftsland: Spanien
Region: Kastilien und León
Allergene: Enthält Sulfite
Nährwerte je 100ml: Energie: 386 kj, 93 kcal, Fett: 0 g davon gesättigte Fettsäuren: 0 g, Kohlenhydrate: 2,5 g davon Zucker: 0,1 g, Eiweiß: 0,3 g, Salz: 0 g
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe(Sulfite), Säureregulatoren(Weinsäure (L(+)-))
Lebensmittelangaben: Zu den Angaben des Herstellers
Anschrift Hersteller: Tempos Vega Sicilia, Finca Vega Sicilia, Ctra. N-122 Km 312.4 Padilla de Duero, 47359 Peñafiel - Valldolid, Spanien
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