Vite Colte

San Nicolao Barbera d'Asti DOCG 2025

Piemont, Italien
Rotwein
Barbera
Geruch: Waldbeeren, Kirsche, Pflaume, Veilchen, Lakritz
Geschmack: Saftig, lebendig, ausgewogen, weich, rund

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0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

Jahrgang

2024

2025

Variante

0.75 Liter

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Der Vite Colte San Nicolao Barbera d’Asti DOCG zeigt eindrucksvoll, wie viel Ausdruck und Eleganz in dieser Rebsorte stecken kann. Im Glas leuchtet er in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen und wirkt bereits optisch saftig und lebendig.

Die Trauben stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen mit bewusst reduzierten Erträgen, um Konzentration und Charakter zu fördern. Nach der Lese erfolgt eine klassische Maischegärung über rund zehn Tage, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der anschließende Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Frische der Frucht und sorgt gleichzeitig für eine besonders geschmeidige Textur.

In der Nase entfaltet sich ein opulentes und zugleich harmonisches Bouquet mit Aromen von Waldbeeren, Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch florale Noten von Veilchen und feine würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Barbera trocken, saftig und angenehm rund. Die Frucht wirkt klar und präsent, begleitet von Anklängen von Kirsche und einem Hauch Lakritz. Die typische, lebendige Säure der Barbera ist gut eingebunden und verleiht dem Wein Frische und Trinkfluss, während die seidige Struktur für ein weiches Mundgefühl sorgt.

Ein zugänglicher, vielseitiger Rotwein mit schöner Balance, der besonders gut zu Pasta, gegrilltem Fleisch, herzhaften Gerichten und gereiftem Käse passt.

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Steckbrief

Weinstile: Strukturiert & würzig

Alkoholgehalt: 13.5%

Inhalt: 0.75 Liter

Klassifizierung: DOCG

Holzfass: Ja

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Geruch: Waldbeeren, Kirsche, Pflaume, Veilchen, Lakritz

Geschmack: Saftig, lebendig, ausgewogen, weich, rund

Geschmacksrichtung: Trocken

Rebsorte: Barbera

Passt zu: Geflügel, Kräftiger Käse, Pasta, Pizza, Schwein, Wild, Brotzeit, Coq au Vin, Rinderfilet, Gegrilltes Schweinefilet