Gaisböhl Riesling G.C. 2021 BIO
- Rheinland-Pfalz, Deutschland
- Weißwein
- Riesling
- Geruch: Aprikose, Pfirsich, Apfel, Birne, Honig, Blüten, Limette
- Geschmack: Fruchtig, harmonisch, cremig, vollmundig, saftige Säure
Dieser Riesling vom Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist durch seine Monopollage Gaisböhl auf besondere Weise geprägt und zeigt einen eigenständigen, terroirgeprägten Charakter. In der Nase dominieren gelbfruchtige Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten, begleitet von Apfel und Birne. Zarte Kräuternoten sowie eine feine, leicht rauchige Mineralität verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe.
Der Ausbau im Edelstahltank und im Holzfass sorgt für eine ausgewogene Balance aus Frische und Struktur. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, cremig und vollmundig, mit einer präzisen Säurestruktur, salziger Mineralität und einem langen, harmonischen Nachhall. Feine Würze und dezente nussige Anklänge runden das Geschmacksbild ab.
Ein charakterstarker Pfälzer mit großem Reifepotenzial, der seine Klasse auch über die kommenden Jahre hinweg weiter entfalten wird.
Der Riesling Gaisböhl G.C ist ein vielseitiger Speisenbegleiter: Neben klassischer Pfälzer Küche harmoniert er ebenso hervorragend mit verschiedensten Pastagerichten, kräftigem Fisch oder hellem Fleisch.
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