Haus Klosterberg Pinot Blanc 2023
- Mosel, Deutschland
- Weißwein
- Pinot Blanc
- Geruch: Reife Birne, Mirabelle, Zitrusfrüchte, frische Kräuter, Minze
- Geschmack: Harmonisch, ausgewogen, saftig, salzig, seidig, cremig
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Der Weingut Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc ist ein herausragendes Beispiel für die Eleganz und Ausdruckskraft, die Burgundersorten an der Mosel mittlerweile erreichen können. Er überzeugt bereits in der Nase mit einem feinen, klaren und zugleich vielschichtigen Bouquet, das an reife Birnen, Mirabellen und einen Hauch von Zitrusfrüchten erinnert. Zarte Noten von frischen Kräutern und ein Hauch Minze verleihen dem Duft zusätzliche Frische und Finesse.
Am Gaumen zeigt sich der Pinot Blanc harmonisch und ausgewogen mit saftiger, reifer Frucht und einer präzisen, fast salzig wirkenden Mineralität, die dem Wein seine charakteristische Mosel-Typizität verleiht. Eine seidige Textur, feine Würze und eine elegante Cremigkeit sorgen für Tiefe und Spannung, während die lebendige Frische dem Wein Leichtigkeit und Zug verleiht. Der dezente Holzeinsatz unterstützt die Struktur, ohne wahrnehmbar zu dominieren, und rundet das Geschmackserlebnis mit sanfter Fülle ab.
Die Trauben stammen aus klassischen Weinlagen der Mosel, wo Schieferböden den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Nach der schonenden Lese im Oktober wurden die Beeren auf der Maische mazeriert, spontan vergoren und anschließend teils im Holzfass, teils im Edelstahltank ausgebaut. Das lange Hefelager verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Eleganz.
Der Haus Klosterberg Pinot Blanc ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu feinen Fischgerichten, Krustentieren oder hellem Geflügel passt. Auch zu cremigen Pasta-Variationen, frischen Sommersalaten oder mildem Ziegenkäse zeigt er seine ganze Finesse. Ein Pinot Blanc von beeindruckender Balance zwischen Frische, Frucht und Mineralität – klar, präzise und von unverwechselbarer Mosel-Eleganz.
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