Pio Cesare Barolo DOCG 2018

Pio Cesare stellt seit 141 Jahren in seinen alten Kellern im Zentrum von Alba Weine aus seinen Weinbergen her, die hauptsächlich in Barolo und Barbaresco liegen. Heute leitet Federica Boffa in fünfter Generation zusammen mit ihrem Cousin Cesare Benvenuto das renommierte Weingut, nachdem Pio Boffa im Jahr 2021 nach 40 Jahren als Gesicht von Pio Cesare verstorben ist. Der Weinanbau ist nachhaltig und die Weinbereitung weitgehend traditionell, was zu Weinen von großer Eleganz, Struktur und Reinheit führt.

Ein wirklich klassicher Barolo ,er funkelt im strahlenden Rubinrot im Glas. Verführerisches Bukett mit Duft nach nach Kirschen, roten Johannisbeeren, Kaki, Preiselbeeren aber auch Gewürzen, Kaffee und ein Touch Rauch. Im Mund offenbart sich dann seine Größe, ungemein konzentriert , kraftvoll aber dennoch jugendlich verspielt. Spannungsgeladenes Finale mit viel Länge und Grip. Der Wein hat noch viele schöne Jahre vor sich.

Der Pio Cesare Barolo DOCG harmonisiert hervorragend in Kombination Rind, Kalb oder Filet-Steak, geschmorte Wildgerichte und auch einfach nu leckerem Parmesan.

Steckbrief

Auszeichnungen: James Suckling ( 94 Punkte ), Wine Advocate ( 92 Punkte ), Decanter (91 Punkte )

Geschmack: Konzentriert, kraftvoll, intensiv, vielschichtig, robust

Geruch: Reife Kirschen, rote Johannisbeeren, Tabak, Kaffe

Farbe: Strahlendes Rubinrot

Passt zu: BBQ, Wild, Käse

Weinart: Rotwein

Rebsorte: Nebbiolo

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 16 bis 20°C

Lagerfähigkeit: 8 bis 10 Jahre

Alkoholgehalt: 14,5%

Säuregehalt: 5,9g/l

Restsüße: 1,1g/l

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Ja

Klassifizierung: DOCG

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region: Piemont

Anschrift Hersteller: Pio Cesare Società Semplice Agricola, Via C.Balbo 6 12051 ALBA (CN)